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衛署罔顧國人性命 違憲!

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消基會:衛署罔顧國人性命 違憲
自由時報 2008-10-21 記者謝文華、王昶閔/綜合報導

消基會秘書長游開雄昨天痛批衛生署為維護業界損失,不公布毒銨粉流向,隱匿狀況是非常錯誤的決策,將造成消費者對食品的恐慌向上延燒,也罔顧國人生命安全!消基會副秘書長吳家誠更直指,人民是政府的頭家,衛生署此舉已違反憲法第十五條明訂「政府應保障人民生存權」的規定。

消基會昨天比對衛生署公布的毒銨粉流向,與縣市政府公布的數據有很大出入。例如衛生署公布高雄縣進貨量十三點六七五噸,與高雄縣政府公布的十三點八二五噸「兜不起來」;另外,台南縣政府清楚公告流向,但衛生署網站卻未揭露。

身為台灣師大化學系教授的吳家誠則高度懷疑,中國不肖業者為省錢,以便宜且易取得的尿素,甚至是更劣質的廢料加熱製成,才會產生含三聚氰胺的碳酸氫銨。因尿素可提煉出二氧化碳和氨,製造過程一定會產生三聚氰胺,這也是碳酸氫銨衍生為「毒銨」的來源,更甚者還會產生致癌的亞硝酸鹽、硝酸鹽!

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑則指出,美國藥物暨食品檢驗局在十月十三日最新出版的一本風險評估報告指出,因為三聚氰胺如果碰到三聚氰酸,毒害會有加乘效果,因此降低每日可容忍攝取量,從每天每公斤體重零點六三毫克降低十倍至零點零六三毫克。

林杰樑表示,以目前檢出三聚氰胺最高值2470ppm銨粉為例,一根廿公克油條約含零點一五公克銨粉,每根的三聚氰胺濃度18.2ppm,一名體重六十公斤成年人要長期每天吃十點二根油條,才可能造成腎臟危害,但前提是日常飲食中已沒有其他三聚氰胺來源。

繼請民眾吃牛奶、麵包後,衛生署打算在明天辦理「免費品嘗不含中國銨粉油條」活動,但跟牛奶麵包不同的是,油條屬高油之食物,高溫油炸的同時,可能產生微量動物致癌物丙烯醯胺。清大化學系教授凌永健表示,在這種情況下,如果又用銨粉,經過高溫油炸後,產生的丙烯醯胺含量會更高。

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作者:61.62.113.*
  (2008-11-02 05:53)
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