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消基會:紙餐盒 加熱恐釋毒

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微波爐加熱食物雖然快速、省時,但還是有很多器皿不適合微波,消基會秘書長、台師大化學系教授吳家誠指出,部分紙製便當盒、牛奶盒為避免紙質遇水軟化,內層都塗有工業蠟、蜜蠟製成的防水膠膜,若材質較差,一旦加熱可能溶出長鏈碳氫化合物,「不僅具毒性,身體也無法分解,建議裝在玻璃或瓷器中再加熱。」

台北市衛生局和消基會都建議,「玻璃、瓷器材質較適合微波。」塑膠餐盒常被用來作為微波食器,衛生局建議,消費者應盡量選擇素面的餐具,避免選用鮮豔顏色的餐具,以免加熱熔出有毒物質。

消基會過去檢測,在有色盒蓋上驗出超過一百ppm的重金屬「鎘」。吳家誠指出,鎘會累積在肝腎、血管壁與骨骼,長期食入低量的鎘會造成腎衰竭、及全身痠痛的「痛痛病」。「即使是標示可耐高溫的塑膠容器,也不代表不會溶出有毒物,民眾最好選購透明或碳黑色塑膠容器,相對安全。」

吳家誠表示,只要塑膠產品不是透明原色,像辦桌常見的紅色免洗碗,基本上都具有毒性,只是毒性多寡之別。消基會也建議,微波食物時應避免使用保鮮膜,若真的要用,也需與食物相距二點五公分以上。

環保署規定,塑膠容器在後方三角型標示上會有一到七類塑膠標示以利回收。吳家誠表示,塑膠第三類「PVC氯乙烯」與第七類「PC聚碳酸酯」,因含有「雙酚A」,毒性最強,都不適合用來微波。這類材質最好拿來盛裝蔬菜或冷食。

多數的超商便當除外層收縮膜外,尚有上下兩層塑膠包裝,甚至在內部放有塑膠片。消基會過去調查發現,部分超商便當的塑膠包裝甚至多達四層,吳家誠說,只要便當所使用的塑膠容器在加熱後變形,就表示塑膠已釋出有毒物質,建議不要食用。

金屬容器、保麗龍、鑲金邊的瓷碗都不可當成微波容器,吳家誠說,金屬容器在微波加熱時,金屬中的電子會跑到表面,可能產生火花,易使微波爐壞掉。

經濟部標準檢驗局已修訂公告「塑膠製餐具」國家標準,特別要求商品應該標示耐溫範圍,以及是否可用於微波爐、可否微波加熱等注意事項。至於可反覆使用的塑膠餐盒,需區分「耐煮沸性」與「耐微波性」。


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作者: admin
  (2008-11-25 09:30)
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