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【造型蛋糕】提拉米蘇

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攻其不備 青少棒揚威記 鳳小嶽[hr]


這次要送給Willy媽媽的母親節蛋糕是Willy選的『提拉米蘇』
記得去年的母親節也有做提拉米蘇
不過是做給我家媽咪的
當時就想說下次可以試試用手指餅乾來做
沒想到一晃眼已經過了一年
那這次就決定用手指餅乾來做提拉米蘇吧!!


PAUSINI
這次使用的配方是義式提拉米蘇
跟台式的差別在於義式比較軟
義式提拉米蘇通常是裝在容器中
用湯匙挖著吃

我想做義式的
但又不希望用容器裝著
於是決定烤一長排手指餅乾
就像容器的圍圈一樣
把提拉米蘇圍起來固定住

手指餅乾真的很容易做
但我卻烤了四次才滿意
因為希望圍邊的餅乾能整齊漂亮
於是不斷地重新烤焙
終於烤出了漂亮的圍邊
但也浪費了一整個上午的時間

灑巧克力粉時發現圍邊的附近很難灑
靈機一動就把稍早做櫻桃起司派的櫻桃拿出來
小心地沿著圍邊排一圈
不但遮住了灑不到粉的空隙
而且更豐富了提拉米蘇的美味喔!!



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作者: ephmpntcj
  (2012-12-14 02:14)
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