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Cooking。香菇栗子燒雞

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基測百分百 包裝設計 nikita 200[hr]
這兩天的假日一口氣做了好多道料理,隻能說身為人妻
原本應該天天上菜,沒想到已經演變成假日廚房了。
想著冰箱還有之前買的去骨雞腿肉,決定來做個栗子燒
雞好了,是的!原本是要做栗子燒雞,但因為做菜太過
隨意導緻香菇多放了那麼一點點,真的隻有一點...
所以香菇也被正名到這道菜的名稱囉~
材料
雞腿肉...............隨意
乾香菇...............隨意
乾栗子(新鮮栗子)..隨意
薑....................適量
辣椒.................適量
蔥段.................適量

調味料
醬油.......2大匙
鹽.........少許
冰糖.......適量
米酒.......1大匙
水..........適量



做法學生

1) 先將雞腿肉切丁,用一點米酒抓醃一下。
2) 乾香菇洗淨後泡水。(香菇水要留起來)
3) 栗子去殼去膜,泡軟蒸熟,備用。
4) 薑切片、辣椒切段、蔥切段備用。
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1) 先放入蔥白、薑、辣椒爆香,放入雞腿煎炒至表面有微
微金黃色,再放入香菇拌炒並加入米酒、醬油、糖拌
炒。




2) 加入香菇水、栗子、清水淹過食材,小火慢煮快收汁
時,放入蔥段,略拌即可盛盤。
雞腿, 香菇, 栗子

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作者: jahuuhlsg
  (2012-12-14 02:44)
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