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20081010_小芬廚房_香煎牛小排

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今天是國慶日 , 理所當然的是個放假日 ,
而且它又恰好是在星期五 , 所以形成了個連假 ,
滿多人都利用這個假期加上自己的特休出國去玩了 ,
沒有出國的 , 也都幾乎回家去了 ;
而我嘛~ 則留在台北不想人擠人的回家~

白天照例是到公司加班~
晚上則決定犒賞自己 , 來慶祝一下國慶日 ,
下廚來個煎牛排初體驗 ^__^

下班後 , 就衝到微風去買食材 ,
本來是想去 costco 買的 , 可是它的份量都大的可怕 ,
所以還是乖乖的買少量一點~
沒想到買一輪下來 , 花的錢比去西餐廳吃飯還貴. >_<
不過算了 , 就是初體驗嘛~
回憶和經驗是無價的~~ :D

這兩條牛小排 , 花了我不少扣扣耶~ 看起來不大 , 可是要個 5, 6 百!
還買了罐海鹽 ~~


因為是初體驗 , 怕會失敗 , 所以決定兩塊分開煎 ~~


xyz
其實做法好像很簡單 , 但是難得應該是火喉 XD
不過小芬的名言就是 --- 隨便吃隨便長大 !
先用大火煎一下表面 , 封住肉汁 ;
再轉中小火 , 慢慢煎它~~

xyz

煎好後 , 呈盤 , 然後擺上在微風買的法國麵包 ,
再倒杯紅酒~~ 好讚唷~! cccc


不過這樣當然是吃不飽的 :p
所以 , 從微風 B3 的 DEAN & DELUCA 買了個沙拉套餐回來~
可以任選 4 種菜色 , 再附上濃湯還有麵包 。 (麵包在路上吃啃光了 :p)
至於 4 個菜色 , 我選了 : 花枝鮮蝦沙拉、生煎鮪魚、檸檬細麵、花椰菜。
再配上我新買的粉紅餐墊~ 開心呀~~~


第一次的煎牛排體驗 , 其實不算成功 ~
對我來說 , 牛肉很好 , 所以沒什麼牛味 , 但是裡頭有點太生了。
火喉拿捏的不好~ xyz資訊工坊
但是整體表現還可以啦~ 過的去~
下次會更好地~ cccc xyz

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作者: iquhouyl
  (2010-03-20 12:38)
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