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【台北】老四川 長安店 (2012.9.13新址開幕)

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青少棒揚威記 霍建華 金榜之路[hr]

好久沒去老四川, 沒想到, 朋友來令說"我們去老四川好不好?" 同一時間也要為一位同事送行, 一打電話要訂位的當下, 得知老四川剛好要搬家, 而且長安東路的新址反而離我公司更近, 可能因為遷址的關係, 就這樣成就了第一次當月就訂到老四川了, 開心! 老四川的新址面面比舊處至少大上二倍, 可是沒招牌喔, 得看門口這排紅燈籠與濃濃中國味來認

有看到相片中左邊一個黑白招牌嗎? 那兒就是鼎王麻辣鍋的長安店


喝, 之前都去光復店, 這下移到大路邊, 連門面都跟著氣派起來

進了店內更是讚嘆, 哇 變好大好寬敞了



不變的是餐點, 連這茶壺都沒變喔, 重重的茶壺中是老四川招待的八寶茶, 還有二碟小菜

沾料依客人喜歡用或不用, 但沒有醬料~ 吃法是, 將川味涼粉的湯汁撥一點過來攪和

講到這招待的川味涼粉, 可是我們必吃與吃不過癮的好料, 又麻又辣又帶酸, 超開胃的

Aquarium
之前朋友說這涼粉沒單賣, 這次來之前研究了菜單, 有啊, 於是再單點一盤($85), 哇~ 沒想到招待的量已不少, 單點的量更多
時代英文
就在大夥邊聊邊吃小菜+隨便點菜之後, 菜很壞就送上

可能是我們人數多, 連鍋子尺寸都變大, 爽!!

老四川提供會員每月一物, 這個月的特價是梅花豬肉半價 (原價$240), 看看這個質與量吧

魚餃

老油條

吃麻辣鍋就是要大家一起來才好玩

綜合手工丸, 不吃牛肉的可交代服務生, 會全數改為非牛的丸子, 老四川的丸子分兩種: 手工的與一般的, 我個人是偏好手工丸囉

麻辣鍋的好朋友: 濕豆皮

內行人會點的花枝漿! 花枝漿單價不低, 但量不少, 擺著, 服務生會過來服務下到湯裡, 一顆顆花枝丸嚼下是好濃的章魚香, 我們吃完後忍不住再叫了一份


回到家後才發現今天沒吃到鴨血與豆腐, 我好喜歡老四川的湯底豆腐, 煮到熟透好入味, 且它的鴨血也是大塊軟嫩又入味, 沒吃是因為怕一塊下去胃就滿了啦

而老四川的白鍋也是我百吃不厭的, 今天一問之下才揭曉了內心長久的疑惑, 原來這帶著微微辣位的白鍋底有一大堆蒜頭, 當這些蒜頭煮到爛透時又是美味, 而這個白湯相當適合煮蔬菜或下個麵來吃

好加在吃到一半時想到排骨酥, 趕緊追加, 這排骨酥的外層粉並不厚, 也沒炸得很乾, 但要建議煮久一點讓它跟湯融合後更美味

這個月由於慶賀台北長安店開幕, 店家招待每一桌一盤五花牛, 完全沒打折的五花牛!



不知不覺的一個半小時就要到了, 服務生特來提醒餐後甜點的挫冰, 奇怪了, 今天沒人點烏梅耶

冰要不要加煉奶由客人決定, 但這個冰加上煉奶可是一絕啊

吃到一半時有出來看看, 沒看到有人等, 以為可以慢慢的吃, 沒想到大家都在時間快到時回到餐廳等, 於是我們也隻好結帳了

由於老四川是單點的, 沒吃完的鍋底都可打包帶走, 但若想帶乾淨的鍋底, 店家提供二項選擇
一是鍋底費$200, 但必需加點$650以上的食材; 二是選店家的招牌外帶套餐

我呢, 由於已外帶沒吃完的鍋底了, 於是另外單點了綜合滷水拼盤回來, 這有三樣: 牛筋, 大腸頭與牛百頁, 掀開一看, 好乾淨, 也已是熱熱的已調味的料, 單吃也不錯呢

每次來老四川都很興奮, 玩著玩著都會忘了吃, 今天到新址吃飯, 更喜歡這地方了

老四川 長安店
台北市中山區長安東路二段112號
02-25152222

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作者: ltdejolai
  (2013-01-05 08:36)
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