網頁 貼吧 文章 作者 工作  
網頁搜尋
 
 愛PO吧 >> brfdzooa >> 瀏覽文章
回覆 加入我的最愛 與好友分享

超簡單的懶人版提拉米蘇

本被文章 0 次, 共有回覆 0  
0
 
0
火影 一本道[hr]

前2天整理了一下電腦裡的資料夾
發現很久之前存檔的簡易提拉米蘇食譜
配方是用棉花糖取代蛋黃跟鮮奶油,簡化了材料
重點是作法好容易,隻要拿支湯匙攪一攪就好了
原食譜用的是消化餅,我用蛋黃餅乾代替
食譜出自日本 cookpad 網站

---材料---
棉花糖100g 。 牛奶150g
mascarpone起司 250g
蛋黃餅或消化餅 4~8片 。 無糖即溶咖啡 1包
卡魯哇咖啡酒 1小匙(可省略) 。 無糖可可粉 適量

---作法---
1.取一大碗,放入棉花糖和一半的牛奶,隔水加熱邊攪拌直到棉花糖溶化
( 也可用微波,但我家沒有微波爐所以無法提供加熱時間 )

2.棉花糖完全溶化後,加入剩餘的牛奶拌勻備用

真正隱藏3.取另一盆,倒入mascarpone起司,輕輕的攪拌均勻,成滑順狀態(勿過度)
注意:mascarpone起司盒子裡面的水分要倒掉,不可加入

4.將作法2的牛奶液體倒入作法3,攪拌均勻至無顆粒(勿過度)

5.咖啡粉用熱水沖泡,水量依餅乾份量而定,再加入咖啡酒
6.將餅乾放入塑膠袋敲碎成小塊,在容器底部鋪上一層
( 敲成小碎塊比較容易均勻鋪在容器裡 )

7.用刷子沾咖啡液,浸溼餅乾,接著倒入作法4的起司糊
重覆此動作,一層餅乾一層起司糊,直到材料用完

8.蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏至少4小時,隔夜更好。食用前再灑上可可粉即可


這張用手機照的,有特殊濾鏡看起來有不同感覺,挺好玩
第一次做提拉米蘇,其實有些失敗...
就是餅乾不受控制,有些都浮上來了
原因我想大概是不夠濕? 不然就是蛋黃餅乾太輕了?
下次來試試比較有重量的消化餅
外型不怎麼美,但還挺好吃的,材料也簡單
雖然說味道不可能跟正統的提拉米蘇相比
但相似度至少也有7.8分了
還沒吃過趕快動手試試吧!

逛上一篇:   逛下一篇:

作者: zrorhnnvx
  (2013-01-05 13:58)
推薦文章: 將本文章推薦到【百度收藏】 將本文章推薦到【YouPush】 將本文章推薦到【udn共享書籤】 將本文章推薦到【Fiigo】書籤

 本文章共有回覆 0 篇,分 1 頁
 聲明:以上內容不代表本站立場,且內容由網友發表提供,若有爭議或違法由發表者承擔,本站將不負責連帶責任,謝謝。

 IPoBar  愛PK  愛遊戲  愛online
新手教學 客服中心 站務公告 交換連結 合作提案 關於我們
 
版權所有©ipobar Ltd., All Rights Reserved.
論壇內會員言論僅代表個人觀點,不代表本站同意其說法,本討論區不承擔由該言論所引起的法律責任