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【邀約】港仔找茶----道地港味手搖攤 、平民價位好滋味

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富爾特圖庫 尹恩惠 金載沅[hr]

港仔找茶是新興的手搖飲料店家,這次受邀到新竹市建新路這裡,
對我而言並不陌生,新竹好吃的夜市不多,建功及建新路這一帶的夜市,
好吃的小吃店家,算是很密集了,今天的港仔找茶雖然是新堀起的店家,
不過,這一帶絕對是新竹的一級戰區,口味如果不夠好,
很快會被汰換,我過去幾年在這裡,就看過不少店家的起落了,
這次故地重遊,許多有些過去的店家,似乎又消失了幾家。
而這家港仔找茶,每周日公休,來到新竹港仔找茶,
我發現這家老闆很愛加盟,他自己也笑說,有時間就想看加盟展,
所以,除了港仔找茶外,還有蝸牛蔥餅及山記方塊燒,
老闆還自己推出組合套餐,反正最後收錢的老闆都是同一人!

不過這次主要還是來認識港仔找茶的,清交學區或竹科一帶有需要的,自己去電詢問老闆吧!
有的手搖飲料的價位會分南北,不過港仔找茶的價位倒是全台統一的。

這裡的茶飲,都有所謂的黃金比例,以我口味來說,就是半糖,
在外面的手搖攤點飲料,我也總是半糖,
所以港仔找茶的口味不必調整,就很合我的口味;
新竹老闆雖然有加盟其他業者的小點心,
但港仔找茶還有道地的港式冰火菠蘿包,還有自創的奶霜菠蘿。

冬季限定的薑檸茶,是看起來港式,卻是香港沒有的口味,這我有興趣。
黃維德
店家一口氣先送上三杯冷飲試喝。

雪舞冰綠(奶蓋) $40
這個比較屬於台灣的口味,另外還有以紅茶為底的口味。

上層的奶蓋有加入微鹹的起士,一開始剛接觸到這種飲料時,
我也很疑惑,但其實鹹甜口感很對味;
與我在台北初次體驗到的奶蓋綠來說,港仔找茶的奶蓋比較清爽不油,
底下的綠茶是半糖,更合我口味,不過,兩家喝法不同,
台北的那家建議我打開蓋子不用吸管直接就口;
港仔找茶建議我直接插吸管由底部喝起,
其實兩款喝法各有千秋,我習慣直接就口的喝法,
同時間味蕾甜鹹交錯,很有樂趣!

絲襪奶茶 $40
這款茶底和奶水的風味,直逼港式,除了糖度減半外,
這杯與我在香港喝的風味直逼九成像,
港式奶茶不像台灣習慣採用奶精或者鮮奶,
而是多採奶水,茶底的風味也很濃厚,卻沒有明顯的苦澀味,
入口有滑順的奶味,甜度也適宜;
我相信,這款奶茶加入台灣特有的仙草凍或珍珠一定更對味,
港仔找茶也說這兩樣產品他家也有,隻是要加價。

到了香港怎能不試試港式凍檸茶,不過在台灣手搖攤,
幾乎喝不到道地的港式凍檸檬,某些茶餐廳會有,
不過價格高,但港仔找茶的凍檸茶,是我覺得口感與香港接近,
用料實在又頗有誠意的一家。

我拍這一系列毫不客氣,店家就在旁邊,蓋子直接撕開,
因為我在高雄某夜市,喝到的凍檸茶根本是雀巢檸檬茶,
但正宗道地的港式凍檸茶,沒有整顆檸檬根本不行,
而且,其中戳檸檬的過程,更是樂趣所在!
一打開蓋子,用吸管一撈,就大概看到了整檸檬,
再用夾子夾起,果然是整顆完整又切過的檸檬,
這個紅茶底是港仔找茶自己找的茶葉,加上這檸檬的味道,
十足複製出了香港的味道,如果檸檬貴時我不清楚做法,
但據港仔找茶說,現在用的是來自屏東的檸檬,品質很好!

接著上熱飲的部份,在港仔找茶,冷飲和熱飲的容量不同,熱飲比較小杯。

這是薑汁撞奶,$40,一樣是奶茶,熱飲高度有差別,
說到薑汁撞奶,我本來以為會吃到像香港義順一樣的口感,
就是類似奶酪,可是港仔找茶做成奶茶的口味,
大緻上比絲襪奶茶多了一絲絲的薑味,可能我個人比較耐辣,
我喜歡薑味突出的感覺,港仔找茶的薑汁撞奶的辣度,
大概就是幼幼班,普羅大眾皆宜的口感!

薑檸茶,$40,是凍檸茶的變化版,喝來有港味,
但其實是台灣自創,我喜歡薑汁加上熱檸檬茶的味道,
有薑香略帶辣,喝起來感覺很養生,
在冬季來上一杯,感覺身體都暖了,手腳也不冰冷了,這款我很推!

菠蘿包也是到香港必點的點心,港仔找茶除了原有的鹹奶油,
還開發了甜口味,都是$35。

菠蘿是港仔找茶的自家配方,口感與台灣一般麵包店較不同,
我最喜歡上層的酥皮,烤過之後,感覺酥而不油,麵包體柔軟!

奶霜菠蘿是甜口味,夾上了打到發泡又不會太甜的奶油,
吃來清爽,無論甜或是鹹口味,我都建議要趁熱吃,
才會有冷熱互間的口感,我拍照動作太慢,
麵包溫度都減退了,上層酥皮雖然還是很香,但就是少了熱氣的烘托。

菠蘿油就是道地的港式口味,中間的奶油是鹹的,
不像台灣一般採用甜奶油,讓我覺得更對味好吃。

港仔找茶一系列的茶飲都是基於道地港味的研發,
以往要喝到這種飲品,幾乎都要上茶餐廳才會有,
香港茶餐廳的品項移到台灣後,價格都變貴了,
但港仔找茶還是維持著平價,對我來說,
惟一有調整的可能是糖度,但好喝的飲品糖份不高是適宜的,
就以整體而言,我還頗喜歡港仔找茶的飲料,好喝又平價!


店名:港仔找茶
地址:新竹市建新路29號
電話:03-5722399 0980-596999 0980-999015

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作者: fhoueleyl
  (2013-01-05 15:06)
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