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含超量防腐劑 1市售味噌下架

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台北市衛生局抽驗市售味噌,從11件檢體中檢出一件防腐劑添加超量,長期吃下來,恐怕會對健康造成傷害。除了味噌,台北市衛生局最近抽驗市售可長期保存的麵包及蛋黃派時,也從33件檢體中,檢出8件的防腐劑超過標準,將近四分之一有問題。

這一件被檢出不合格的散裝味噌,是由台北市萬華區寶興街210巷19號1樓的「年盛食品工廠」自製,檢出防腐劑己二烯酸1.53g/kg(每公斤1.53公克),已超過不得超過1.0g/kg的食品衛生標準。衛生局除下令販售場所商家將這批味噌下架外,還依違反食品衛生管理法第12條規定,處以製造業者3萬~15萬元罰鍰,並沒入銷毀這些味噌。

台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示,味噌容易發黴,業者在製作時,常在合格範團內添加少許防腐劑,延長其保存期限,而「年盛食品工廠」的這批味噌產品,就是添加超量的防腐劑己二烯酸。她建議購買味噌前,應注意外包裝標示、保存方法及保存期限,且在購買後立即放入冰箱冷藏;取用味噌時,要使用乾淨、乾燥的器具,避免混入水或雜質而導致發黴腐壞。此外,味噌鹽份較高,最好別吃太多,以免增加肝腎負擔;高血壓、糖尿病、高血脂及腎臟病患,尤應限量食用。

衛生局說,8件麵包及蛋黃派防腐劑超過標準的商家,分別抽驗自三商家購昌吉分公司、全聯實業台北吉林分公司、台北大安分公司、家福台北內湖分公司、松青基河分公司、台北農產運銷華榮分公司及國防部福利總處台北市中區福利品供應站。


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作者: admin
  (2008-12-16 09:14)
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