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***海安軟骨美食***上新聞啦!!!感謝大台灣旅遊網報導~~

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感謝大台灣旅遊網的採訪.....讓更多人知道**海安軟骨健康美食**
做生意真的是很辛苦~~而且以李小姐的個性吼.....整個一定要乾淨!!!
有幾家店可以做到連青菜都一定要洗的乾乾淨淨的......
媽媽還是堅持一定要把菜全部都洗乾淨~鍋子也都要洗的乾乾淨淨的!!!!
半夜一個人坐在外面洗菜...一大早又要跑菜市場~要買到最新鮮的東西~~~
我又想吃紅燒軟骨芝麻意麵了媽媽..............................................
還有奶奶親手炒的豆豉辣椒也要補貨了.....
聽說~家裡又買了一台炸物機.......研發的炸豬排~炸蝦捲~炸土魠魚又要上市了~[B]xyzxyz[/B]
菜....菜單是塞的下嘛!!!!!!真的要請鄉親多多捧場了~~(跪)!!!!!!!!!!
xyz
紅燒軟骨飯 骨頭入口即化的美味xyz
http://www.travel-web.com.tw/][/url] 更新日期:2009/03/11 01:15 邱偉誠






【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
  當一塊塊外表晶瑩剔透、相當入味的紅燒軟骨,放在嘴中入口即化的口感,那樣的香氣與美味,實在很難讓人相信這原來是豬的骨頭作成的。
 鄰近台南市海安路一帶特色小吃,位在大勇街的海安健康軟骨美食,其招牌紅燒軟骨飯相當具有特色,骨頭入口即化的滋味,總是讓人忍不住想一嚐為快。海安健康軟骨美食老闆娘李小姐表示,原先自己是愛心媽媽、先生在上班,本來想說賣茶作個小生意,後來在誤打誤撞之下,開了現在這間軟骨專賣店。
  李小姐表示,海安健康軟骨美食從2006年開幕到現在已經兩年多,創業開店的過程遇到很多困難,但是很感恩老天爺以及貴人的相助,靠著一步一腳印,作出口碑到現在。
  來店內消費50元的餐點是客人,消費金額100元也是客人,李小姐相當重視和客人的互動感受以及衛生乾淨。一開始從公司行號、百貨公司外送做起,到現在於在地累積不少的名聲和口碑。
  像是招牌紅燒軟骨飯,晶瑩剔透的軟骨,是以豬的脆骨用老薑、蠔油、醬油、甘草皮、冰糖調味。肉質的甘醇度以及軟骨肉汁的香甜,滑溜軟嫩的滋味,嚐一口便知。李小姐表示,就連米飯所用的米也是不計成本,用較高品質的米。對於她來說,從事餐飲業一點都不能馬虎。
  此外,還有以軟骨延伸出來的各式餐點,像是原味軟骨飯、咖哩軟骨飯、軟骨粥、軟骨意麵、軟骨拉麵和軟骨湯類,訴求價格平實,讓所有喜歡品嚐軟骨美食的顧客,都能以實在的價格嚐到高品質的軟骨美味。(攝影/邱偉誠)

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作者: iubswynb
  (2010-03-30 02:39)
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