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懷念的好滋味--台南銀波布丁!!!!!

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銀波布丁~也是每年返鄉必吃的甜點!!!
台南市〔銀波布丁〕已經有七十年歷史.....
xyz也是從小吃到大的布丁~從小就是吃銀波的布丁~所以總覺得統一的布丁沒什麼特別好吃的地方!!

銀波布丁完全性的是純手工製作的~因為早期的店址就在奶奶家附近
所以三天兩頭的就會跑去買幾個布丁吃....就會看到他們在店裡面熬煮布丁~

從小看到大~從來都沒變的包裝.....但是有濃濃的懷舊氣息!!!
銀波布丁口感很綿密~而且裡面都可以看到因為是純手工製作而產生的汽孔!!
除了濃濃的雞蛋香之外,搭配著焦糖...更是絕配!!!
整個布丁就不會太甜~真的是很好吃喔~~
xyz資訊工坊
我最喜歡表面吃起來有點硬硬的感覺了~

銀波布丁更是許多台南的老牌飯店還有知名冰果店所指定用的布丁喔!!
但是,現在銀波布丁除了保有傳統的外表之外~
傳到第三代--吳文耀的手裡後,經由他的創意研發後~
推出了....將啷~銀波貝特美布丁!!!!!!!!!!!!!!!

沒錯!!!!市場競爭激烈.....有這麼好吃的布丁一定要企業化管理~推廣出企的!!!
是因為去台南的華納而意外發現銀波布丁現代化的店面~
而又很巧的是........第三代老闆~正是姑姑的國小同學!!!
姑姑都叫他黑狗兄~哈哈哈哈~~~~
姑姑還打了電話給黑狗兄.....聽他說銀波布丁要在台北開分店囉!!!!
有設計的包裝就可以拿來送禮囉~不然傳統包裝雖然很懷舊~可是布丁都是沒有封起來的~
就不是那麼方便了!!!
經過黑狗兄的改良後~銀波布丁還推出了另外兩種口味~
鮮奶酪還有可可鮮奶酪........
xyz軟體補給站
我個人還是比較喜歡傳統的布丁口味~但是其他兩種也很好吃喔!!!!
推薦推薦!!!!
台南的甜蜜好滋味!!!!!!!

府前老店:http://tw.maps.yahoo.com/?ei=utf8&addr=%E8%87%BA%E5%8D%97%E5%B8%82%E5%BA%9C%E5%89%8D%E8%B7%AF%E4%BA%8C%E6%AE%B540%E5%B7%B724%E8%99%9F]臺南市府前路二段40巷24號[/url](第三代吳阿姨)
電話:(06)2274747



嶄新的店面http://tw.maps.yahoo.com/?ei=utf8&addr=%E5%8F%B0%E5%8D%97%E5%B8%82%E6%B0%91%E6%97%8F%E8%B7%AF2%E6%AE%B5112-3%E8%99%9F]台南市民族路2段112-3號[/url](威秀影城斜對面) 電話:06-2214273

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作者: iubswynb
  (2010-03-30 02:48)
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