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自己動手做 - 法式可麗餅

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材料:麵粉、牛奶、蛋、奶油、少許鹽、少許糖
xyzxyz
麵粉加入蛋攪拌均勻xyz資訊工坊
加入融化的奶油
再一點一點加入牛奶、糖、鹽 (若奶油已有鹹味則可不加)
麵糊全部攪拌均勻後即可以下鍋

可以試著冷鍋先將麵糊倒入
比較可以做成平滑又薄的薄餅
麵糊一遇到熱鍋就會凝結
就很難攤展成漂亮的可麗餅囉
越薄是越好吃喔

Pat 說很像甜的蛋餅
上次做布丁他也是說像甜的蒸蛋
唉唉...


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作者: iubswynb
  (2010-03-30 10:29)
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