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『美食評論』新竹煙波飯店 - 蝶屋日本料理

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熊今天雖然心情不是很優,不過為了美食,還是破例出席了晚餐唷!!! 因為熊為了自身的某種憂慮...所以盡量不去參加這種晚餐聚會~呵呵~不過BLOG還是需要有一些不錯的美食介紹給大家唷!! 而且聽姨丈說,這間蝶屋日本料理可是新竹唯一一間有入選台灣前20大料理的餐廳耶~所以熊更要好好的介紹一番!! 今天會用餐的原因,還有一個就是~爸爸說提早幫媽咪他們過母親節~所以今天共有11人出席餐會唷!!
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下面要開始介紹今天的餐點~ (一共有7道菜+2樣附餐)
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開胃前菜

其實那個是花枝加上優格唷~不說的話應該看不出來是花枝^^,而那個綠綠的醬不是芥茉唷~是很像美乃滋的東西,還有很多不錯吃的小配菜(秋葵/紅椒/蕃茄/生菜)

冰碗生魚片 ( 如果不敢吃生魚片的~他會幫你換成岩烤魚片唷!!!)

生魚片是用一個冰碗盛裝著,很像一個冰庫說~超級可愛^^

因為熊不想要吃生魚片,所以蝶屋幫我另外烤了魚片,不過後來我發現~還是生魚片比較好吃~呵呵~因為烤魚片有點無聊~


若雞八番捲
這個我覺得很好吃唷!!! 大顆的那個是一個蕃茄裡面包著雞肉泥並且上面放上焗烤起士,然後旁邊的四個是無骨雞腿肉捲包著蔬菜~我覺得這道菜很好吃!!! 尤其是以為大顆的是烤洋蔥說~沒想到是用蕃茄來當外皮。

洋芋芝士揚 (炸物)
雖然這個就是所謂的『炸天婦羅』,不過裡面的食材,除了常見的紅椒/芋頭/地瓜之外,還有秋葵/蟹肉/洋芋加起士球~這道炸物說實在吃完,就差不多很飽了~><~雖然是炸物,不過日式炸物就是不會讓人覺得油膩唷!!

明蝦干貝燒
故名思義囉~這道就是烤明蝦,然後在明蝦的中間包著一顆大干貝,我覺得好好吃唷!!! 不過蝦子可以更大的話會更好,干貝就真的很大唷!!而且超鮮甜~烤的鮮嫩度很剛好~


軟殼蟹壽司
看到壽司出現,如果常吃日本料理的人~就應該知道,差不多要進入尾聲囉!!! 軟殼蟹壽司當然也是好吃,不過我吃過比這間更好吃的~是在新竹市的"明園一館",他的軟殼蟹壽司我覺得比蝶屋的好吃~所以這道我並沒有非常喜歡~不過他壽司裡面的蛋皮很不錯吃,感覺有加料去做的。


竹筍松茸清湯(土瓶蒸)
土瓶蒸一上來~喝了幾杯之後就更撐了~呵呵,裡面的湯超甜的,而且有好大塊的竹筍(甜又嫩又脆唷!!),還有松茸也很好吃~果然跟一般的香菇不一樣!!


季節水果

精緻甜點
今天的甜點為...紅莓椰奶酪~(名字我自取的),其實奶酪本身完全不甜唷!!! 不過可惜的是~熊討厭椰奶啦~不過除了熊以外的人都說很好吃!也都吃光光,不過沒辦法我只愛奶多的不愛有加椰子口味的!!所以今天的甜點是我唯一沒有吃完的~本來說實在還非常期待甜點~呵呵~


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餐後評論:
我們是點蝶屋裡面算是最便宜的套餐,價格是NT$980(需加10%小費)的【楓套餐】,吃完之後熊將這個拿來跟上次過生日吃的~天竹園~相比,雖然我知道那個的價位是NT$500(加1成)的午間套餐,不過我還是覺得可以比一下菜的精緻度,我覺得整體而言因為兩間用的主要菜色不太一樣,所以就菜色來說我不評論,不過如果是精緻度的話,蝶屋真的比天竹園好耶~因為除了可以看的出來食材的新鮮以外,當然對於一些擺設、配料,都覺得很不錯,而且也是吃了會讓熊覺得很飽,而且每一道都有不同的感覺~因為甜點是我今天的遺憾,所以說啊!!如果甜點的部份可以讓顧客自己來個三選一的話,我想會比較好耶~至少總會有喜歡吃的咩!!
店家資料:
餐廳名稱:新竹煙波大飯店 麗池館二樓【 蝶屋日本料理】
訂位專線: (03) 520-3181轉 5141
地理位置:


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作者: iubswynb
  (2010-03-31 11:40)
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