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今天不烤肉;我們來吃鳳梨酥

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低脂~低脂~低脂~
嘿,沒錯,我做低脂的...
還是不改我的風格;餡料給的很大碗
不難看出爆裂的料好實在







材料



奶油

200g



糖粉

150gxyz資訊工坊





2g





2個



低筋粉

500g



奶粉

30g



鳳梨餡

600g
以上材料大概可以做50個;
鳳梨酥實在沒有想像中的難做
就用上面的材料全部揉成糰再包入餡料定型送烤箱即可
烤的時間也不用太長..大約180度一面各烤八分鐘上色呈金黃
因為我的奶油用量並不多;所以很好成型
不太需要利用方模
不過我還是有使用...
因為要拿給同事吃的,想說即使不好吃也弄漂亮一點

我的烤箱不夠大;一次一盤只能送入12個
來來回回我就烤了四,五十分鐘~
然後做到半夜,滿身奶油味...
也許這也是我消耗熱量的另一種方式
是很花體力的睡前運動...= =
但成果很令人滿意
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同事都說很好吃唷~
口感偏硬;酥皮部份較脆...
今年的中秋帶份自製的鳳梨酥當伴手禮
我想應該比什麼都來的有誠意吧!

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作者: qmnphwva
  (2010-04-05 10:29)
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