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甜在心早餐之起酥肉鬆/杏仁芋泥

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xyz資訊工坊

繼續又來做麵包了..
這次的麵包充滿我滿滿的愛心..
怎麼說呢?!
19號星期五這天我休假一天,準備去京群的員工旅遊好好的大肆享受陽光
計劃前一天先自己做麵包跟包子交換早餐
原本打算在半夜一點前就該結束的烘培行程
怎麼知道我的攪拌機在我攪了一半它就掛點了...
(靠~它一定是大陸製的...我不依~~~)
"我還沒攪成糰耶...不要醬耍我...你快復活丫~~~~~~~~"

很倒霉...我只好認命的手揉麵糰..
從九點揉到十點半都還沒揉出筋度,
但我的硬頸告訴我,"這才是手作感,甜在心就是醬來滴~"
(終於了解為何揉麵糰也要少林功夫了~害我都很想學...)
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但最累的還不是揉麵糰,而是等待的時間,
通常等第一次發酵至少要一個半小時,接著還要醒麵及第二次發酵(55分鐘)
明早我六點半就要起床...現在這個時間點非常之尷尬,
我等於是熬夜在做隔幾小時要吃的早餐..= =
就這麼有睡沒睡的設了早上五點的鬧鐘,準備起來進爐烘烤
所以,有吃到這份愛心早餐的你們..
它的出爐時間是早上的5:50
有沒有感覺糾甘心丫?!

給我的team member: 朵莉,小豆,惠庭,
暨上次同款的作品後,這個我不小心烤的皮黑了一點,可是口感應該很不同
因為是我手揉的咩~哈哈....
星期五我休假,不能跟你們同進退
最近大家的工作量都太大了,為了慰勞辛苦工作的你們
我親自做了早餐送去,給你們補充元氣
希望這一整天都順利,大家準時下班!

以下這是給朵莉/惠庭的假日式紅豆之芋心麵包,
它實在看起來太像包紅豆的了....


另外,我還做了一個蝴蝶結版..上面撒了杏仁片,



這個起酥肉鬆是陳小豆點名要的,
我總共做了四個,但是肉鬆餡料好像都包的不多..
還好起酥本身就有鹹味,吃起來應該不錯..


總共我做了12個麵包,給了同事三個,給包子二個
原本一甜一鹹讓他挑,另一個我想給他的同事AMY
沒想到才停好車在公司樓下就遇到她和媽咪買好麥當當準備當早餐
害我這個手作的見面禮似乎不太適合拿去開場
只好等下次囉~希望早點認識一位有趣的新朋友!

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食譜及做法我都參考來自周老師,以下是網址
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/16424836
有興趣的都可以上去研究,寫的挺詳細的!!

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作者: qmnphwva
  (2010-04-05 10:37)
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