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東區‧肉薄量少爽口豚膳黑豚專門店

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弘前亮子 成瀨心美 音速小子[hr]

熊喵造訪東區新開的豚膳黑豚專門店,份量偏少味道頗優,日式豬料理夠精彩




這家新開不久的豚膳黑豚專門店,其實是柚's團隊的第二家餐廳
位置就在華視對面的小公園那條巷子,一直往延吉街走的右邊就能發現



有種精緻的日式風格



小小的方型招牌,很容易忽略錯過



因為新開不久,所以門口花籃不少,還有兩隻豬的塑像,頗有可愛新意



店裡以木製裝潢,讓人有清新舒適的感受



也有小包廂區域,這裡比較安靜也不容易被打擾



因為這裡的招牌算是黑豚火鍋,所以桌上都有內製電磁爐



還有白色的筷套



搭配兩種不同的柚子胡椒,下方是原味,上方是辣味



接著,來看看豚膳的元祖柚香黑豚鍋介紹吧!看起來就有清爽淡雅的感覺
(等等一定要點!)



再來是串燒部分,天啊!看起來都好好吃喔!
本來應該要點份黑豚綜合串揚(120元,4串),但後面應該還有很多好料
所以呢?隻好先點兩顆炸糖心蛋(40元,顆)解饞一下



因為今天是喵請喵弟跟喵弟女友吃飯,熊就乖乖當個陪客
嘿嘿!元祖柚香黑豚涮涮鍋(390元)看起來很豐富
包括肉盤三選一(黑豚腹肉是主推),副餐跟甜點都可以二選一
當然,熊跟喵是不可能這樣就滿足的
所以
直接就來升級禦膳套餐(240元,包括綜合生魚片 三種串揚 茶碗蒸)



也有搭配黑豚的飯麵料理



小菜跟副餐,也有甜點跟酒類可以選擇(居然還有燒酌耶)



很少見到的日式早餐,如果是全日供應會更人性化



午間套餐選擇很多,熊挑了迷你雙寶定食(290元,套餐)
因為真的每樣都想吃,乾脆一口氣點了能吃到兩種口味(每種份量較小)的套餐
因為是黑豚專賣,所以不管是飯麵大概都以黑豚為主要肉類
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因為有串揚部分,套餐裡也賣生魚片,所以也有串揚跟生魚片定食
整體而言,豚膳的份量是走精緻小巧,所以這裡也提供加點服務
如果胃口比較大的男生,可能還是再加一份迷你飯或是麵類會增加些飽足感



如果是午餐時間點定食,不管是白飯或是豚汁跟菜絲沙拉都可以無限續點喔



熊的迷你雙寶定食(290元,套餐)上場,總共五種不同好料



醃漬小黃瓜很清爽



高麗菜絲可以搭著柚香美奶滋,吃起來更是爽口不過膩



迷你柚香黑豚麵跟迷你黑豚蓋飯,嗯!看起來都很精緻好食
但份量上真的比較迷你,如果是一般男生可能要吃四碗才會比較飽



黑豚肉片帶有淡淡甜味,加上美奶滋越吃越有味



這裡的米很耐嚼,米香十足味道極佳



再來看看迷你柚香黑豚麵



這款是走清爽風,味道比較淡雅卻不會無味



湯頭清香麵體咬勁足,嗯!除了份量少之外,幾乎沒太多缺點



這就是加價240元的禦膳套餐啦!
生魚片搭茶碗蒸,還有三隻串揚(裏肌 紫蘇肉捲 茄子)



看到蓋子,大家應該知道裡面在賣什麼啦!



茶碗蒸也是小巧可愛,但裡面的料倒是貨真價實



蛋香很足,蟹肉絲提鮮讓整體增味不少



三種醬料分別是蘿蔔泥桔醬 柚香美奶滋 豬排醬



禦膳套餐裡搭配三隻串揚



肉汁不少



蔬菜的鮮甜度高,不會咬來隻剩麵衣的油膩性



口感也算是紮實



炸糖心蛋(40元,顆)也是這裡的套色,話不多說好不好吃一口就知道



夠多汁也夠香甜,看來真的要多點幾顆才過癮啦!(幸好有先做功課)



最後,就是豚膳的元祖柚香黑豚涮涮鍋(390元)上場



有菜盤跟肉類



菜盤份量尚可,裡面的東西都算是味道不錯(走質感路線而非大份量)



這裡的肉盤可以選擇黑豚腹肉(這是豚膳的招牌)



或是腹肉與低脂肉的綜合盤(當然也可以全選低脂肉,但熊是建議有點油花更好吃喔)



基本上湯頭非常非常清爽,如果隻喝湯的確是沒什麼味道



這裡的黑豚肉都切的非常薄,所以佐清湯也算是頗搭的



很快就可以吃了


網路攝影機
嘿嘿!肉汁足口感細膩,但如果可以再厚一些一定更棒



喵的副餐選了手工生拉麵



嘿嘿!這樣也可以做成一碗黑豚拉麵



口感非常Q彈



資料片戰酋甜點部分也是二選一,喵挑了黑糖豆奶酪



熊覺得甜度略高一些,但仍是精緻有味
平心而論,豚膳黑豚專門店味道夠好精神度也很高,但價位也是偏高份量不夠
所以對在意飽足程度的朋友來說,真要吃個飽至少是要吃到近500元才有可能
但如果要講味道,豚膳倒是可以滿足喜歡吃豬肉的朋友哩!!







豚膳黑豚專門店
地址台北市延吉街131巷21號
電話:(02)87727702
營業時間:周一至周午上午十一點半至晚間九點
     周六周日上午八點至晚間九點
建議:價位略高份量偏少,但精緻細膩口味好,如果對胃口正常的男生來說,建議還是要加點迷你版蓋飯或是麵點會比較夠一點

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作者: lyusygo
  (2013-02-23 05:46)
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