網頁 貼吧 文章 作者 工作  
網頁搜尋
 
 愛PO吧 >> 楓之谷巴哈 >> 瀏覽文章
回覆 加入我的最愛 與好友分享

豆漿確實好, 但飲用須科學

本被文章 0 次, 共有回覆 3  
0
 
0
豆漿確實好, 但飲用須科學

分類:民食記~
2008/09/25 22:50
豆漿確實好, 但飲用須科學 李謝鐘
xyz 管理師

許多人都知道豆漿有清肺化痰、降血壓、降血脂的藥用價值。
通常是外國人喜歡喝牛奶,而中國人喜喝豆漿。
xyz軟體補給站
但總是有人認為豆漿的營養不如牛奶高。事實并非如此。
從豆漿和牛奶所含的13種營養物質中來分析比較,xyz
豆漿中的維生素A、維生素Bl和礦物質如鉀、鈉等都明顯高于牛奶,只有鈣、磷、糖低于牛奶,所以豆奶不能替代牛奶來喂養嬰兒。其他蛋白質、脂肪等6種營養物質則大體接近。可見牛奶和豆漿的營養成分各有千秋。

但有一點必須要指出的是,豆漿和牛奶所含成分是不同的,只能說對某些人來說喝豆漿更有利于身體健康
例如︰豆漿中所含的脂肪酸和亞硫酸,可降低血中膽固醇含量,這對防止血管硬化、增強血管彈性有一定作用。
所以,一些高血壓、冠心病和腦動脈硬化的患者及中老年人更適合喝豆漿。
再加上豆漿中還含有較高的鐵質,而且容易被人體吸收利用,所以對一些缺鐵性貧血病人更為適合。另外,對糖尿病患者及肥胖人來說,在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品,而大豆的血糖指數要比牛奶低一半。

對健康人來說,也可以在豆漿中加一些牛奶則更是相得益彰。
至于平時生活中,完全可以根據各人的身體情形和飲食愛好來選擇喝牛奶還是喝豆漿。

但若喝豆漿方法選擇不當,就會影響健康。所以,務必注意:
1、一定要將豆漿徹底煮開,否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
2、豆漿中不能加入雞蛋。雞蛋清會與豆漿里的胰蛋白脢結合,產生不易吸收的物質。
3、不要空腹飲豆漿。空腹飲用,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉,不能充分起到補益作用。
4、飲豆漿忌放紅糖,否則會產生變性物及乳酸鈣等塊狀物,有損其營養價值及吸收。
5、不要用保溫瓶儲存豆漿。經過3—4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。
6、不要過量飲豆漿。
一次飲用過多,易引起過食性蛋白質消化不良症,出現腹脹、腹瀉等不適。


xyz軟體補給站
這篇文章被編輯了 1 次. 最近一次更新是在 2008/08/20 14:42:53

逛上一篇:   逛下一篇:

作者: qmnphwva
  (2010-04-05 14:53)
推薦文章: 將本文章推薦到【百度收藏】 將本文章推薦到【YouPush】 將本文章推薦到【udn共享書籤】 將本文章推薦到【Fiigo】書籤

 本文章共有回覆 3 篇,分 1 頁
 聲明:以上內容不代表本站立場,且內容由網友發表提供,若有爭議或違法由發表者承擔,本站將不負責連帶責任,謝謝。

 IPoBar  愛PK  愛遊戲  愛online
新手教學 客服中心 站務公告 交換連結 合作提案 關於我們
 
版權所有©ipobar Ltd., All Rights Reserved.
論壇內會員言論僅代表個人觀點,不代表本站同意其說法,本討論區不承擔由該言論所引起的法律責任