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電鍋使用小百科-BONA

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電鍋使用小百科

煮飯小秘訣 :
1.量米要正確。
2.洗米要迅速/以防止米糠被米吸收,洗到水不混濁為止。
3.水量要適當/ 內鍋水位刻度是以較軟質的米為標準。
如果煮新米、蓬萊米或喜歡吃較硬的飯,可少加一點水。
如果煮舊米、在來米或喜歡吃較軟的飯,可多加一點水。
4.先浸再煮:米洗好且加入適當水後,若能浸上30~45分鐘再煮會使飯更加香甜
5.煮好後要熱燜:跳至保溫後先利用餘熱 燜10~20分鐘後,上下左右輕輕翻攬會使香味四溢。
6.米和水量關係:水量不可過多以免米漿外溢(可參考各明書表 )

關於金黃色鍋粑:
鍋底飯呈金黃薄層,為高溫壓力煮飯之正常現象,煮胚芽米時會較精白米易產生。

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(^^簡單稀飯)

1. 全雞2斤+1杯米+適用人份水約40分鐘完成

2. 雞肉++米最高位在1~3杯+最高至12杯水約40分鐘完成(或者用手指1:3方式可)xyz資訊工坊
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3. 綠豆1杯*先浸泡50~60分鐘+10人份或15人份水8分滿 水約40分鐘~50分鐘完成

4. xyz
牛肉稀飯: 牛肉+米最高位在1~3杯+最高至12杯水60分鐘完成(或者用手指1:3方式可)
保養的方法:

1.煮後不要馬上在燉其他東西最好隔15分鐘在煮下一樣

1. 在清潔保養之前,一定要先拔下插頭。

2. 電子鍋外表用沾有清潔劑的軟布擦拭,再用布擦去清潔劑,最後用乾布擦拭。

3.反射鍋內部的髒污,必須在鍋體冷卻之後才可以擦拭。

若有異味時請將熱滾的水注入內鍋約八分鐘,放置一小時或將內鍋加入冷水約七分
滿,加熱貯存煮五十分鐘後,按下『保溫鍵』並拔下插頭。再將內鍋、反射鍋等擦
拭乾淨即可除去異味。

或用蘇打粉或醋皆可清潔.




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作者: qmnphwva
  (2010-04-05 14:56)
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