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facebook-rasturant city(餐廳城市)-8員工桌位排法、飲料機使用

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呼~過幾天我的餐城慢慢的又升了幾級,錢也賺了一些,員工也來到8人摟!之前4廚2服時捨棄了馬桶發現成果不錯,到達5廚2服的時候又來到了抉擇的時候,那就是飲料機要不要使用的問題!
經過不斷的測試,我只能跟各位大大說:捨棄提供那些顧客馬桶和飲料吧。喝啥飲料還想使用馬桶,叫他們滾回家大便吧!

我的餐廳沒有特別裝潢(因為我想把錢省下來蓋個蟹堡王XD當一個蟹老闆XDD),也沒放馬桶、飲料機,評價還不是可以達到50XDD,這當然不是很穩定,很快就會在49左右徘徊(餐廳還是會客滿的)。不過沒有馬桶、飲料機的代價這也還不錯吧。
馬桶需要在八個員工中犧牲一個當清潔工來清潔,飲料機更是會拖垮上菜的速度影響賺錢和經驗。所以前期可以說完全捨棄吧,後期有錢要佈置再佈置。
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另外8員工的排法,我試過還是採網路上分享的兩個區塊的比較有效率。

6廚2服分兩區塊,如上圖,共18桌,目前覺得還不錯,各位大大可以試試。

後話:
我在7員工(4廚3服)時有擺過飲料機,這樣的分法就是2個服務生、1台飲料機加上2廚得出菜(這組服務8桌),速度比較能搭配;另一邊則是2廚1服配7桌,這就有點吃力。無論如何還是各位大大玩的開心就好,這裡只是提供一些建議,還有我自己試出來的結果^^

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作者: qmnphwva
  (2010-04-06 01:08)
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