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【高雄】蘭爵食藝會館--食之藝術、獨特的中西混搭創意美味

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位於在高雄裕誠路上,ㄧ間佔地500坪的大地標性建築,由賞花館改建成ㄧ間藝術,設計性的餐館,餐點主要是中西餐點合併,混搭有理。外觀看起來相當氣派,但價位卻沒有設定太高,滿親近人的。影音播放

外面看起來相當大的一間餐廳,外頭有庭園,也有場外的接待服務生,服務相當周到。

門口看起來就是一間高級的豪宅性建築,外圍還有溪水環繞,非常的舒適的環境。

戶外的位置比較像是擺好看的,營造出villa的風格。

進門後,會先看到一個櫃台,然後才是餐廳,空間相當大,位置也分布的很詳盡。

座位有很多種類型,中間有多人用餐的包廂區,旁邊也有少人用餐的座位。

整體都以紫色為輔色,加上花為環境增加更美的感覺。

玻璃窗內就是一整排的燈,他們家的燈飾都相當美麗,燈光也不會顯得太過灰暗。

室內的造景,都很用心,擺放也不會有擁擠的感覺,空間相當大以及舒適、寬敞。

隻要有預約的上面都會放是尊榮預約席,讓客人有種賓之如歸的感覺‵!!!

裡面真的很漂亮,一切的裝潢都是目前在高雄比較難看到的設計美學感~

一進門和用餐區各有一大盆的蘭花,原本這裡是賞花館的關係,餐廳也順其與蘭花有點關連,看起來的確別墅一格呢。

再另一頭,往廁所的方向是一面大型的落地酒櫃 (酒女形象大犯規阿!!),這間餐廳的酒種類看起來相當的多呢~

真是太吸引人了,不過今天沒有喝裡面的酒,他們這裡的開瓶費紅白酒一瓶500元,其實也不貴呢!!


菜單價位真的不高呢,以義法料理來說,算是相當親民的!!!!

開胃菜:酥炸軟殼蟹
酥脆的外殼,內部卻很酥軟,ㄧ隻的份量還滿大的,切成兩部份供人方便取拿,旁邊附上ㄧ點蔬菜點綴,醬汁沙拉挺入味的。


搖滾沙拉 { 隱藏版的,可跟服務生點喔!}[/b]
裡面有甜椒,竹笙,腰果、蓮子等特殊的食材。這個沙拉也是展式表演性質的餐點,目前是隱藏版的,僅管菜單上沒有,大家也可以去餐廳點,餐廳都會為你製作,上面擺上不同的配料,服務生將配料ㄧ個ㄧ個的倒入玻璃瓶中,最後倒入和風醬汁,shake it,此時服務生還念了首詩非常詩情畫意的藝術餐點,具有創意的表現方式,很讓人驚艷。

藍鱈菲力
看起來很像菲力牛排的樣貌,是鱈魚內部比較嫩的ㄧ個部位,吃起來外面有特殊煎過,內部也很鮮嫩多汁。旁邊擺盤相當漂亮,淋上特殊的醬汁味道更是香。


鬼馬炒牛肉
這道是中式的熱炒,蘭爵內部有中西式的主廚,所以餐點相當多樣化,這西餐大約500~600元,中式熱炒大約200上下,多元的口感讓大家選擇也豐富。

蘭爵時尚特調
奇幻摩奇多、西番磚鳳巢各180元(目前有單點五折優惠喔!) 一杯是奇異果加上蘇打等特調,很新鮮的一杯,另外一杯則是中間是鳳梨上面是百香果的特調,上面的冰塊造型也很特別,是有點像百香果狀的包覆百香果粒。兩杯的味道都很新鮮、獨特,不過個人比較喜歡百香果特調的味道。

薄荷盆栽 {隱藏版甜點} 六星的創意傑作
外表光是盆栽就已經相當吸引人了,可愛的樣貌,內部更是令人大開眼界,有跳跳糖的繽紛口感,裡面還有類似冰棒的黃色食品,酒釀葡萄的口味,冰淇淋的綿密感, 裡面還有類似冰棒的黃色食品,在這裡先賣個關子,不告訴大家是什麼?? 大家如果去也可以直接點ㄧ道試試,猜猜看,挺有趣的材料,絕對值得。

堤拉米蘇120元
這又是ㄧ個表演性質的甜點, 太棒囉!!這次不用去廚藝教室就可以看到甜點製作的過程,突然覺得這間餐廳想帶給人的元素不僅美味,創意,獨特,新鮮感以及優質的五星服務。先倒入白蘭地,咖啡酒,起鍋,當手指餅乾的沾醬,再將冰的堤拉米蘇的奶油擠在上方。製造出上層冰冷,中下層溫熱的口感。撒上可可粉,擠上旁邊的擺盤,這樣ㄧ份甜點隻要120也太便宜。

一道這樣製作的甜點,看完不經就被甜點給吸走了,因為最後的兩道甜點時在是令我太難忘了,不僅好吃還都會令人嚇一跳的感覺。

裡面的布置我都好喜歡,不管是紫色水晶吊燈還是大型的蘭花以及一整排的酒櫃,還有旁邊潺潺的水池,都讓我感受到餐廳的六星享受。

這個藝術與美感結合的地方,大家絕對不能錯過,也希望他能夠更成功的在高雄發展下去。

蘭爵食藝目前規劃二樓在近月內會成立酒吧!旁邊還規劃別的餐飲,佔地相當龐大,多功能的複合式概念,創意的餐點擺盤,獨特的理念傳遞,服務生周到的服務{聽說隻要是酒櫃的酒品都要知道怎麼念,哪個年份,製作餐點部份也是每個人都要會,真的相當專業!!},更另人期待蘭爵食藝的美食精湛。
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蘭爵食藝
電話:07-5868226
地址:高雄市鼓山區裕誠路2120號
營業時間:11:30~1:30 週六、日 08:00~11:00(提供早餐)
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原味覺醒 moni moni*
蘭爵食藝, 創意料理, 美術館美食

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作者: vqxcttn
  (2013-04-18 13:27)
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