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CONDOS。細節講究的咖啡館。不只有好喝的咖啡

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msdn 披頭四 寫真集[hr]
 「想要擁有一家屬於自己的咖啡館。」這是我身邊許多朋友曾經說過的話,可是,包括我在內,卻絕少人真正把這個夢想付諸實行。
 因為,要開一家咖啡館不難,但要開一家有格調、有個性,又與眾不同的咖啡館,可就不是想像中那麼簡單。而「CONDOS莉園商行」裡的小馬,就開了這麼一家看起來低調,卻在細節處十分講究的咖啡館。
 從認識小馬時,就知道他在小地方很龜毛,一直到他開了CONDOS,我才發現他的龜毛比我知道的還要更難以想像,從挑選的咖啡機、手沖咖啡的器材、咖啡豆、茶葉、一直到餐桌椅、甚至是廁所裡的垃圾筒,還有吧台枱面上各司其職的抹布,如果花一點心思留意一下,就會發現在小地方的用心。
 吧台那架要價六十多萬的Slayer咖啡機,是台灣第一架slayer,編號107,為了能得心應手地駕馭這台咖啡機,小馬花了很長時間在代理商那裡學習;但我喜歡這裡的不隻是這架咖啡機,或是NINETY PLUS的咖啡豆,而是特別從法國進口的杏桃可頌。





手沖式咖啡,看著小馬專心沖煮的樣子,宛如觀賞一場表演。


這個可頌是用可可脂來做出酥皮的層次,所以拈在手指上都不覺得油膩,和牙齒接觸瞬間,就像是踩在秋天裡,乾爽的落葉森林中,那樣輕脆,咬上一口,酸甜的杏桃夾餡與酥皮完美融合,然後在嘴角,形成一個上揚的弧度,那是打從心底的滿足。


我喜歡這裡用的杯具,尤其是茶杯,這個冰裂紋杯具,光看著就覺得很有質感~

這也挺美的~這天喝的是清新的碧螺春~


手沖咖啡的質感清雅,說真的我沒那心思去細究每個咖啡豆的產地風味什麼的,對我來說,在嘴裡的回韻,才是最重要的。


撕開可頌後,除了酥脆的外皮,連內層都柔軟彈Q~

程怡老師
地中海酥派,酥皮中的夾餡是豐富的蔬菜,加上香氣十足的香料,適合嘴巴有點饞的時候,來上一個。



一個才50大洋的馬卡龍,有芝麻、桂花烏龍、雙莓和香草等口味,這個馬卡龍做得極好,殼薄餡軟,又不過甜,價格也很親民,值得一試~

有時候也想來杯拿鐵,綿密的奶泡,其實除了在這裡,我在外頭咖啡館極少點拿鐵的~

這裡賣的咖啡豆,是裝在藥罐子裡的~


也賣手沖壺~~很有質感的~


簡約的空間

不大卻很舒適的吧台~


全台第一部SLYAER~編號107


一個人的時候,我喜歡坐在這個位子~


很棒的音響~但這個位子是小馬自己不對外開放的王位~


座位很少~


在這裡光聽音響都覺得很舒服~



CONDOS
台北市大安路二段53巷4號
02-2708-7218
11:00~21:30


CONDOS, SLAYER, 藝妓咖啡, 杏桃可頌, 地中海酥派

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作者: vqxcttn
  (2013-04-18 18:31)
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