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蝦仁燒賣

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材料
蝦仁12兩 絞肉半斤 胡蘿蔔1根 燒賣皮適量 香菇2朵

調味料
鹽1/2小匙 胡椒粉1小匙

做法
1胡蘿蔔去皮用湯匙削下果肉厚再剁成泥
2蝦仁拍碎後同樣也剁成泥
3把絞肉、蝦泥、香菇末、胡椒粉、鹽及香油拌勻後即完成餡料部分
4取1張燒賣皮包入餡料握拳壓緊,在用竹片將表面抹平後放在已鋪上烘培紙的蒸籠裡
5包好的燒賣頂端在放上胡蘿蔔末
6水滾開後再放入蒸籠蒸5-8分鐘即完成

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作者: April1989
  (2008-12-30 23:52)
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