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東京之旅的葡萄酒: 2005 Bouchard Pere & Fils, Beaune du Chateau - by Irene

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雖然失職的 Calvin 一直沒有把 xyz資訊工坊
東京之旅的遊記寫完
Irene 我還是非常有心的把我們當時到東京所品嚐的葡萄酒跟大家介紹一下
我覺得這支酒很不錯 藉這個機會推薦給大家!



年份: 2005
大盤商: Bouchard Pere $ Fils
出產地: Beaune du Chateau, Burgundy, France
葡萄品種: Pinot Noir 黑皮諾
價錢: 美金 $30
xyz資訊工坊
香氣溫和 淡淡的莓果與櫻桃的香味
口感豐富 偏酸 酒體扎實 單寧還是很明顯
結尾留在舌頭的果香味非常持久
但是 我認為這瓶酒需要一點耐心去等待個幾年
當然現在已經很好喝了!

香氣: 三顆星
酸度: 四顆星
複雜度: 兩顆星
續航力: 四顆星
成本績效:四顆星 (難得有價錢OK 且優質的Burgundy,還不錯啦^^)
整體滿意度: 五顆星


最後要簡單的聊聊酒廠的歷史
Bouchard Pere & Fils (founded in 1731) 的釀酒歷史已經兩百七十年
而它的另一個葡萄園 - "Beaune du Chateau"
於近年終於滿一百歲 (西元 1907 ~ 2007)了!
Beaune du Chateau 生產 100% Pinot Noir 和 Chardonnay

Bouchard 是法國勃根第 (Burgundy) 地區葡萄酒的大盤商 - Negociant
Negociant 專門買葡萄農的葡萄來自己釀酒
或是買別人釀好的桶裝葡萄酒來陳年、混其他酒款
甚至是將釀製好的葡萄酒直接裝瓶上市出售
不管葡萄酒是怎麼來的 如何釀造的
結果都是一樣 掛上同一個 Negociant 的招牌來出售葡萄酒!
而比較特別的是 Bouchard 也擁有自己的葡萄園
自己種植葡萄、採收、釀造、陳年,以及最後的葡萄酒裝瓶
從頭到尾自己做 可以說賣酒賣出心得了
在 Burgundy 除了 Bouchard 是這樣 "全能的大盤商" 之外
xyz
Faiveley, Louis Jadot, 以及 Vincent Girardin 也是!
這三間酒莊也是歷史悠久 名聲響亮 品質出眾
相信許多 winelover 一定都品嚐過他們釀出來的葡萄美酒吧!

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作者: egulaqqh
  (2010-04-30 11:03)
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