網頁 貼吧 文章 作者 工作  
網頁搜尋
 
 愛PO吧 >> 紅玫瑰 >> 瀏覽文章
回覆 加入我的最愛 與好友分享

法國勃根地 悲劇性的天才釀酒師: Denis Mortet - by Irene

本被文章 0 次, 共有回覆 4  
0
 
0


年份:2002
村莊:Gevrey-Chambertin
葡萄園:En Deree, Vieilles Vignes,
釀酒師:Denis Mortet
價錢:美金$70 (感謝天公伯讓我撿到便宜!)

淡淡的莓果味 細緻芬芳的花香與甘草味 非常典雅
酒體渾厚 口感扎實 成熟的果味 尾韻綿長
但是單寧有點緊澀 可能需要再存放一段時間
整體來說 雖然不是超優的葡萄酒
但是喝起來令人愉悅 也是一支經典的葡萄酒
我喜歡!還會再買兩支存在酒櫃裡慢慢等!

香氣: xyz
複雜度:
硬度:
續航力:
成本績效: xyz
整體滿意度:

順便附上一張葡萄酒醒酒的圖片供各位欣賞欣賞!
2002 年的葡萄酒還很年輕 所以顏色非常深



事實上這瓶葡萄酒的釀酒師 Denis Mortet 已經過世了
2006 年 1月30號 Denis Mortet 舉槍自盡 年僅 51歲
留下他自己的父母、兄弟、妻子,以及一雙兒女在世上
他過去十五年以來 在法國 Burgundy 一直是 Gevrey-Chambertin 村裡
赫赫有名的天才釀酒師
在釀酒的技巧方面 他是一位完美主義和理想主義者
他強調 葡萄酒並不只是一種 "產品"
葡萄酒是人類文明進化階段的一個真實的元素
Denis Mortet 的葡萄酒是 "隨時都可以拿出來飲用"
不管是收藏十幾年的老酒或是剛裝瓶上市的年輕葡萄酒

Denis 的釀酒事業始於他的父親 Charles Mortet
但是他立志釀造傑出的葡萄酒的時機
是在 Domaine Leroy 1991年份的 barrel tasting
當時他試飲 24 個不同的 Appellations 所提供的 samples 深深的著迷 當場受到震撼
體認到 Burgundy 釀酒業的巨大潛力 因此致力於鑽研釀酒技術
另外 Heyri Jayer 也曾經當過他的顧問

1993.1998 這兩個年份 他釀造出驚人的葡萄酒
但是 1999 雖然是佳釀年 卻是他失敗的作品
而他也誠實面對當年所犯的錯誤 導致好年卻是裂質的葡萄酒
這瓶 2002 年份 也算是他的佳作 這是他還在世 親自督導釀出來的一級葡萄園酒
今天趁這個機會 以一顆真誠的心 打開這瓶葡萄酒 細細品味 Denis 的技術酒
雖然各大報章雜誌都非常客觀的指出他自殺的原因不明
但是多少都暗示了他無法承受的 "Burgundy Superstar" 光環的龐大壓力

逛上一篇:   逛下一篇:

作者: egulaqqh
  (2010-04-30 11:06)
推薦文章: 將本文章推薦到【百度收藏】 將本文章推薦到【YouPush】 將本文章推薦到【udn共享書籤】 將本文章推薦到【Fiigo】書籤

 本文章共有回覆 4 篇,分 1 頁
 聲明:以上內容不代表本站立場,且內容由網友發表提供,若有爭議或違法由發表者承擔,本站將不負責連帶責任,謝謝。

 IPoBar  愛PK  愛遊戲  愛online
新手教學 客服中心 站務公告 交換連結 合作提案 關於我們
 
版權所有©ipobar Ltd., All Rights Reserved.
論壇內會員言論僅代表個人觀點,不代表本站同意其說法,本討論區不承擔由該言論所引起的法律責任