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[神豬小館][咖哩] 咖哩雞飯

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前陣子學會用電磁爐克難的煮出白飯後,煮咖裡就可以有白飯配了...真好。
xyz
這次煮的咖哩雞作法還是跟以前差不多,大致上是日式咖哩的做法。

1. 雞腿肉熱水燙過,起油鍋加咖哩粉略炒過。

2. 洋蔥切丁以奶油炒到金黃,中間加入小紅蘿蔔丁以咖哩粉炒過。 馬鈴薯就可炒可不炒拉,感覺差別不大。

這次的特點在於炒洋蔥時加入大量的薑末一起炒,煮好的咖哩多了點薑的香味。

3. 加水煮爛後、加一點牛奶...然後使用House的爪哇辣味咖哩塊慢慢煮到融化,發現不夠辣神豬還偷加了點辣椒。

小時候的神豬可是只吃甜味咖哩的,想起來還真是有趣阿。

咖哩塊都融化之後就可以關火拉,如果然想要煮入味點則要一直攪拌不然會燒焦。


用雞腿肉的咖哩雞飯真的好好吃唷~~~

xyz資訊工坊
本篇文章引用自:ㄆㄨㄣ系列 - [咖哩] 神豬流咖哩烏龍麵

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作者: egulaqqh
  (2010-04-30 14:51)
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