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美味肉燥飯

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陰牙人 英文教學 成人遊戲[hr]



前幾天分享過"家常香蔥肉燥"今天再來點比較屬於大人的口味ˊ
香濃好滋味ˊ充滿酒香喔~
而且簡單利用電鍋完成ˊ省掉顧爐的麻煩ˊ
動手試試這在外面也吃不到的美妙滋味ˊ相信你也會喜歡它~~



材料:
帶皮五花絞肉,1斤 紅蔥頭,10個 蒜頭,3~4個 豬油蔥酥,2大匙
調味:安妮赫爾
醬油(米杯),約半杯 冰糖,1大匙 米酒米杯,1杯 紹興酒米杯,半杯 胡椒粉,少許 五香粉,少許 水,酌量


步驟


1.先準備好所需材料ˊ蒜ˊ紅蔥頭橫切細片備用



2.熱鍋後ˊ直接放入豬絞肉拌炒



3.炒至肉末均勻變白ˊ焦香鬆散



4.直接用豬絞肉煸炒後的油爆香紅蔥頭及蒜末



5.加入2大匙豬油蔥酥再次拌炒均勻



6.加入米酒ˊ紹興酒煮滾入味ˊ也讓酒精蒸發ˊ

然後再加入剩餘[調味]再次拌炒均勻

7.取一湯鍋將完成的食材倒入ˊ放入電鍋中ˊ外鍋米杯水1杯ˊ電源彈起即可



8.盛碗白飯ˊ淋上肉燥ˊ美味肉燥飯就完成囉~



豬絞肉下鍋先讓表面略為定型再撥弄攪拌ˊ 這樣可防止絞肉出水ˊ

一方面也能鎖住肉的鮮美 如果喜歡完全不加水ˊ增加酒的用量也是OK的

(覆蓋食材的量即可)

完成的肉燥可以分小包裝放冷凍保存 這樣保存可以維持1~2個月

隨時要用都非常方便哦~~ 喜歡的嘗試看看吧~~



這篇美味肉燥飯已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

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作者: hewnoym
  (2013-05-17 19:32)
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