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鳳山。明洞一隻雞

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第一神拳 客戶管理 女神異聞錄3[hr]

韓國美食何其多!!!
初次走踏首爾,遺憾之一就是漏勾傳說中的"一隻雞"
因為沒排進東大門,也就無法到達鼎鼎有名的"一隻雞鍋街"(即整條街上都是賣一隻雞鍋)
現在不用飛到首爾就能在高雄吃到~
而且離艾爾娃家僅10分鐘路程呢!



"明洞一隻雞"的總店在東大門一隻雞鍋街上(雖店名有明洞)
台灣分店位於高雄鳳山區鳳頂路與中安路交叉口附近,鄰近八八快速道路~
正對面是麥噹噹,斜對面是桂林汽車旅館~
位置好找~隻不過不時有拖拉庫經過;
喇叭聲不絕於耳,有點吵雜就是。


半戶外型的用餐環境、紅磚造型的建築本體~
融合台式與客家的氛圍!
和韓國料理一點兒也扯不上關係~

總店老闆娘的弟弟是台灣分店的老闆;
夥同台灣友人開的~
也就速說,老闆之一是高雄人啦!
韓國老闆親自帶位,和結帳台小姐說韓文(我猜應該是說還有位子)
超有置身首爾的fu~~~

想說一月底開幕,知名度還沒打開吧?
一下光景時間全坐滿!
台灣人不是有反韓情結嗎?
所以要先吃韓國雞(誤)


醬料、餐具、麥茶都自取!

冰箱裡有泡菜~

有辣椒醬、蒜末、芥末醬、醋和醬油!


吃法和怎麼調醬料都寫得很清楚!

點菜方式是自己劃好單再交由工作人員~
建議馬鈴薯、年糕和泡麵一定要加點!

每一桌都會附上一壺雞高湯~



爐具是從首爾空運來台~

泡菜偏向重鹹重酸口味~辣度是小辣~

紫米飯(加點)~
帥哥西裝
年糕(加點)~

泡麵、馬鈴薯(加點)~

炒飯(加點)~

點一隻雞都會附上一盤綜合菜盤~
大概是入境隨俗吧?!
吃過的友人說當地沒菜盤XD

嚴木雞湯鍋(大)~



雞肉來源是"韓國種(韓國配種),台灣養"
娃媽和台灣老闆聊才得知的~
半熟的一隻雞上桌後,煮一下子服務人員就來剪雞惹!
加入青菜一起煮;
愛吃重口味的人也可以一同放進泡菜~
韓國人都是這麼吃!



雞肉吃來有點軔度~再煮久一些會較軟爛!
mix所有醬料後再沾雞肉吃,超搭的阿
年糕久煮不爛~很Q黏!
馬鈴薯也很鬆軟!
在蔬菜和泡菜的加持下,
湯頭鮮甜又有泡菜味呢!
色鍵
泡菜煎餅~

煎餅的口感真的的和我在全州吃到的一樣捏

宮廷炒年糕~
味道上偏甜~份量好少哇>"<

再加入泡麵一起煮~
韓國泡麵因"天性"關係,要煮久一點!
超有Q勁的麵條!!!

最後都吃得差不多,剩一點湯時;
就可以請服務人員來拌炒炒飯惹~

吃來有紫米、海苔、泡菜、芝麻和麻油的香氣~
飯粒較為濕潤,和鍋巴飯口感不同!

想嚐鮮或懷念韓國料理的捧油可以來這兒用餐!
而且要訂位!
聽說市區中山二路上開了第二家分店~
改天再來吃很想念的人蔘雞!







延伸閱讀:
首爾自由行DAY1:明洞+全州中央會館



住址:高雄市鳳山區鳳頂路19號
電話:07-7923265
營業時間:11:00~14:00 17:00~22:00(店休日:星期一)

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作者: hewnoym
  (2013-05-18 09:28)
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