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七年級小情侶 闖上海開大餐廳

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七年級小情侶 闖上海開大餐廳

聯合報╱特派記者胡明揚】 2009.01.15 03:58 am



記者胡明揚/攝影

儘管金融風暴衝擊,造成景氣寒冬;但兩名來自台灣的「七年級生」小情侶張晉瑜、周書緯,不畏風暴,勇闖上海灘老商圈,耗資上千萬元人民幣,在北外灘四川北路、多倫路附近,開設近四千平方公尺的餐廳加酒吧「1851會館」,標榜高檔餐廳、平價消費,要在不景氣中,開創市場「藍海」。

老一輩的上海人皆知,早年上海有南京路、淮海路、四川北路三大商圈,是改革開放後,南京路、淮海路風華依舊;徐家匯、古北虹橋等新商圈也加入爭輝。唯獨虹口區四川北路商圈沒落,直到在世博會加持下,才開始進行老舊社區改造興建。

張晉瑜、周書緯的長輩,是在浙江開設染料廠的台商,看上老舊社區改造前景可期,大手筆買下位於四川北路一棟商業大樓的二、三樓。

家族評估後認為,儘管上海擁有多處高檔餐廳,但四川北路商圈至今沒有一家像樣的餐廳,而當地人口眾多,商業繁榮,是一處值得開發的市場「藍海」。於是,把兩人從台灣找來上海,籌開高檔餐廳。

張晉瑜和周書緯是延平高中同學,相戀十年,已經訂婚,抱著餐廳開不出就不結婚的使命感,共同到上海打天下。

會館裝潢走北歐極簡風,走廊命名「魚鰓」、「蝴蝶」、「大肚子」,廿多間包廂各具特色,燈光、氣氛俱佳;還有會議廳、酒吧、婚宴舞台等設施。餐飲以粵菜、港式點心為主,另外搭配火鍋、台菜、江浙菜等。

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作者:220.131.209.*
  (2009-01-15 09:29)
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