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粒粒肉

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材料
五花肉1斤、生花生半斤、薑1塊、八角1粒、

調味料
醬油2大匙、酒1大匙、冰糖1大匙、蔥一支、胡椒粉適量

做法
1先把五花肉切成小塊備用。
2鍋中放入冷油後,再放入生花生慢慢油炸呈褐色後撈起。
3另起一鍋把蔥段,薑片放入爆香,再放入五花肉塊翻炒,加入紹興醬、醬油、八角、水、胡椒粉、調味後蓋上鍋蓋以中小火燒15分鐘。
4等15分鐘後掀開鍋蓋,加入冰糖炒勻,再放入花生翻炒即完成「粒粒肉」。

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作者: April1989
  (2009-01-15 11:39)
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