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東西趁「熱」吃?小心吃出食道癌

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喜歡在冬天的季節吃熱騰騰東西的人,包括大啖火鍋、麻辣燙、薑母鴨等,要小心可能吃的速度過快,從滾燙的鍋子裡撈起食物來,就往嘴裡送,無形中會傷害到自己的食道而不自知。如果感到喉嚨無來由的疼痛,或是吞嚥困難,可要注意也許是食道癌的前兆。遠離食管癌首先要控制飲食,不要吃太快、太急,也不要大口吃太燙或太辣食物。

高溫易致食道黏膜燙傷
由於人的食道內壁是由黏膜組成的,十分柔嫩,只能承受50℃至60℃的溫度,超越這個溫度,食道的黏膜往往就會被燙傷。如果黏膜在尚未完全修復的情況下又重複被燙傷,容易構成黏膜淺表潰瘍,導致慢性口腔粘膜炎、食道癌等病症。

食道癌早期症狀不太明顯,通常是在腫瘤長到了一定程度,才有症狀出現,如有感到吞嚥不適、疼痛,胸口疼痛、體重減輕等,應警惕或許是食道早期癌變的信號。

忌快燙防食道癌病變
如何才能遠離食管癌?其實首先要控制飲食,不要吃太快、太急,也不要大口吃太燙或太辣食物,尤其為了減少食物對黏膜的刺激,最好把飯菜放涼了才吃。有食道癌家史的、抽菸與喝酒的人,一旦進食中出現吞咽不暢,就要警惕食管早期癌變。

進食速度過快易肥胖
此外,進食速度過快,也會加重腸胃負擔,導致肥胖。因為進食速度過快,食物未得到充分咀嚼,不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化,會加重腸胃負擔;咀嚼時間過短,迷走神經仍在過度興奮之中,長此以往,容易因食慾亢進,導致肥胖。

出處: 華人健康

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作者: kingroll
  (2013-08-13 10:15)
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