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散裝金針 五成含硫超量

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距離農曆春節不到一個禮拜,民眾也忙著採買年節食品,台北市政府衛生局昨天公布第二波年節食品檢驗結果,抽驗的221件食品中,有22件品質不合格,不合格率為9.95%。其中又以散裝金針不合格率最高,不合格率將近五成。

衛生局表示,此次共抽驗21件散裝脫水金針,其中有10件採自迪化街、北投、南門市場等專賣南北貨攤商所賣的金針,都檢驗出二氧化硫超量,其中迪化街坤樹藥材行所販售的金針,二氧化硫含量高達規定值的8倍。

衛生局提醒民眾,選購金針時應避免選購顏色過於鮮豔,另外若聞起來有刺鼻酸味的,可能含有過量的二氧化硫。

此外,金針經浸泡處理後可去除大部分的二氧化硫殘量,民眾在烹煮前,可以溫水浸泡至少20分鐘或冷水浸泡1小時,取出沖洗再下鍋,可溶出7、8成二氧化硫;烹調時開蓋煮沸3分鐘,可去除9成以上的二氧化硫殘留量。

其他不符規定商品中,有5件即食豆類製品檢出防腐劑苯甲酸或己二烯酸超量,3件蜜餞食品檢出調味劑糖精或環己基磺醯胺酸鹽超量。

醃漬蔬菜檢出防腐劑苯甲酸超量有2件,蘿蔔糕等米濕製品檢出違法使用防腐劑去水醋酸、堅果加工食品檢出調味劑糖精超量各1件。



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作者: admin
  (2009-01-20 09:27)
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