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紅椒豆干牛

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材料:
牛肉絲300g、豆干6塊、辣椒4支、香菜根3根、薑3片、蒜苗3支、蒜頭4粒、蛋1顆、
銀絲卷1包

調味料:
豆瓣醬1茶匙、蠔油醬1大匙

做法:
1‧將牛肉切絲醃製醬油、蛋、太白粉5分鐘。
2‧豆干、辣椒、蒜苗、薑切絲,蒜頭切末、香菜切段備用。
3‧牛肉和豆干過油後撈出,鍋中留1大匙油,加入蒜頭、豆瓣醬 炒香,再加入蠔油醬
炒香後,放入牛肉、豆干拌炒均勻,將蒜苗、香菜、薑絲、辣椒絲一起快炒盛盤。
4‧銀絲卷蒸過後炸至金黃色,切塊夾豆干牛肉絲兩吃。

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作者: April1989
  (2009-01-22 13:48)
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