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飛機餐「加料」 復興吃罰單

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復興航空除夕從台北飛杭州班機,三名乘客吃到「加料」塑膠碎片的飛機餐,桃園縣衛生局昨天稽查復興空廚,以員工未按標準作業程序作業,導致碎片掉進食物,開出罰單。

這件意外傳出是員工不滿年終獎金太少,故意搞鬼。復興空廚業務部經理陳思帆強調,是偶發單一事件,絕非蓄意,更與報復年終減少無關。失職員工已被處分。

桃園縣衛生局食品衛生科長劉芳銘說,復興航空春節特別提供「酒釀鮮魚片」餐,空廚員工料理時,將整瓶酒釀倒入調理鍋內,因瓶口破裂,碎片掉入鍋中;員工卻未依作業規定,整鍋丟掉重作,導致「加料」意外。

劉芳銘表示,衛生局依違反食品衛生管理法第十一條,處分六萬元以上卅萬元以下罰鍰,並要求加強員工教育訓練,遵守標準作業程序。



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作者: admin
  (2009-02-04 09:46)
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