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【食記】人氣小旺!台中‧天天見麵

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今天要帶大家認識的這家麵館小麵雖然不知道它營業多久了?但是排隊等吃麵的顧客可說是天天爆滿啊!



還記得小麵第一次發現它是因為外出洽公,從裡面滿到外面的人潮叫人不注意也難,



更有趣的是麵館的名稱「天天見麵」,就像是和老朋友打招呼一般的親切,



於是某週末研究仔和小麵特地去「天天見麵」吃麵囉~ (研究仔:妳這句話很饒舌喔)

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原本以為11點多尚早,沒料到裡面的座位竟然已經客滿了!只好拿號滿排等位囉!



趁著等待的空檔,順便研究起店家的餐點,除了麵食之外,還有餃類、鍋貼、餡餅、小菜等等,



麵店外牆還有師傅手工拉麵的照片呢!(透明玻璃則可以清楚看到店內的客人正大口吃麵……),







因為是第一次來,所以也不敢貪心點太多食物,偷偷觀察大家後發現,這「炸醬麵」似乎受歡迎呢!



呵呵!那就點它來試試口味囉~不一會兒餐點陸續上桌(餡餅稍微比較慢一點),



這炸醬麵的主要拌料有紅蘿蔔絲、小黃瓜司、肉臊、豆干塊和黃豆,



(認真激烈的拌勻後就可以撫慰我早已飢腸轆轆的五臟廟了),







各位看到這裡,發現了嗎?炸醬麵的麵條不僅是刀削麵,而且麵條還特別寬呢!大約有2.5~3公分寬,



嗯~嗯~這炸醬的滋味還真不賴,肉臊部分幾乎沒有肥肉,而鹹鹹甜甜的醬味則不斷地催化著我的味蕾,



重點是,它的麵條也太好吃了吧!說Q有Q、說彈有彈,麵條煮得熟透而不過爛,



(第一次光顧的館子,記得先瞧瞧別人碗裡裝些什麼好料,這樣就可降低踏到地雷的風險),







接著來嚐嚐「牛肉湯麵」,因為是牛肉湯麵,所以少了牛肉,視覺豐富度上就差了一點,



既然這樣,那麼決勝點就在於湯頭和麵條囉!







這牛肉湯麵的湯頭是屬於濃郁型的,小麵個人覺得有點兒偏鹹,但也算順口,



而麵條嚐起來則偏向於拉麵口感,很有Q勁兒,現拉的麵條果然一入口就能博得滿堂彩,



對了!坐在店內吃麵的另一特色就是,可以順便聆聽欣賞師傅打麵的貫耳聲響,



「啪~啪~」這也是小麵第一次到這麼有節奏感的麵館用餐呢!







最後,我們還點了「豬肉餡餅」,豬肉餡餅的麵皮煎得金黃金黃的,

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xyz一點都不誇張,一咬開,滾滾湯汁可是會不停滿溢出來呦!



只不過滿滿的豬肉餡(瘦中帶肥),少了零星的蔬菜當佐料,吃多了容易覺得膩口罷了!



改天若您來到「天天見麵」,記得欣賞一下響徹雲霄的打麵聲喔!



--------------------【店家資訊】--------------------



地址台中市南屯區大墩十二街121號



電話:04-23271188



營業時間 :11:00~21:00



(撰文:小麵,攝影:研究仔)


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作者: dsiedjoaxd
  (2010-06-13 00:51)
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