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久等了! 栗子牛奶可頌布蕾

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不好意思

flowerbee又很久沒有消息

沒消息還不上菜><



最近從二月開始在準備考試

一關一關

考完了這個考那個

考完那個還不一定錄取~

我覺得好累好疲乏...

我不是草莓一族

但現在的工作競爭力(尤其是教職)

比預測中的難考太多太多了

0.5%~1%的錄取率

實在讓人好灰心..

所以請原諒Flower 在間斷的空閒時間裡才能丟一點菜上來

但都還是用心做用心想的小甜點

希望大家還是喜歡喔!!



不知道從什麼時候開始有<麵包布丁>還是<吐司布丁>這一類甜點出來的





第一次嘗到的口感

熱熱軟軟的

印象很深刻..

沒有麵包的部分像Q嫩滑郁的布丁

有麵包的部分是另一陣紮實濃香的口感

這種點心不但美味~

吃多了還會飽

所以也就不太適合當正餐後的甜點

當作下午茶的主角..
xyz軟體補給站
倒是恰恰好喔!!





用更有層次的可頌麵包取代吐司

撕成小塊狀沾滿香濃醇郁的牛奶液

柔軟布丁的雞蛋芳香

滲入層層麵包組織裡

最後加入整顆栗子的香甜鬆軟

令人難以抗拒~







真的是好吃喔

本來是要試試味道的..

我一連把兩個方型布蕾都給下肚了

因為栗子和可頌 都是我的最愛: )



麵包布丁的類似做法都差異不大

只要比例對

栗子也可以換水果(EX:切塊奇異果,蘋果,香蕉,鳳梨 或覆盆子 草莓 葡萄)

可頌可以換普通麵包,吐司(鬆軟型 孔洞大的比較好)

牛奶也可以用巧克力或咖啡牛奶

光是這樣變化就有幾十種了喔!

不妨來試試創意xyz軟體補給站





濃郁的栗子牛奶可頌布蕾

(10x10方形瓷盤 約3~4個)

材料:

牛奶250g

砂糖20g

全蛋2個

可頌麵包1~2個

即食剝殼甜栗10~12顆





超簡單作法:

1.牛奶.砂糖和全蛋混合拌勻,過篩放置10分鐘(可讓表面氣泡消去)

2.準備耐烤瓷盤或鋁箔容器,將可頌麵包撕小塊後沾裹(1)的蛋汁再排入瓷盤中

3.將剩餘蛋汁倒入約七分滿,放幾顆栗子,即可烤焙170度c/20分鐘表面金黃可取出!











*市面上就有賣剝好殼的包裝栗子,買回來用很方便~而且香甜好吃

*麵包先沾裹蛋液可讓麵包組織內吸滿蛋汁~烤後才不會裡頭乾硬

*若怕栗子烤後變乾,可盡量讓蛋液蓋過~


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作者: guplbzhk
  (2010-07-10 02:09)
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