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免烤草莓起司蛋糕

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這兩天陽光普照

昨天在外面跑來跑去

日正當中曬的太陽還會有點刺痛耶

這種天氣來一塊冰過後的蛋糕真是美味又享受呀



xyz



做法是~~

底層→燕麥餅乾+奶油(請見簡單做蘋果派的派皮)

中層→奶油起司+鮮奶油+糖(請見~兒童版提拉米蘇中的乳酪抹醬)

上層→草莓果泥+寒天粉+鮮奶+糖(新鮮草莓壓碎加入寒天液中~寒天粉依包裝說明煮)
xyz






吃起來的酸甜滋味

唇齒留香







這次用燕麥餅乾當派皮比之前的紅?餅乾好吃







還在忙

等會兒再補上詳細做法的圖片


xyz軟體補給站
感謝關心亨利的好朋友們

太愛妳們了

再等等我一下喔







補做法

1.準備一個活動模~較容易脫模

2.燕麥餅乾120克壓碎加軟化的奶油50克混合後,放入模中壓平~冷藏備用

3.奶油乳酪150克捏碎、加入鮮奶油150ml和適量糖拌勻成乳酪抹醬,加入切丁的草莓塊拌勻,放進2.中抹平冷藏

4.寒天粉依包裝說明煮後加入幾顆打碎後草莓拌勻,待稍涼後倒進3.抹平後放冰箱冷藏至結凍



說明:

1.一般這種免烤蛋糕,許多人都選用消化餅乾,但有反式脂肪,所以我使用燕麥餅乾,很好吃而且冰後底部很硬(穩)喔

2.燕麥餅和奶油可以用調理機打勻,也可以先用棍子桿碎再加入軟化的奶油拌勻。

3.奶油放室溫軟化或隔水加溫融化都行。

4.寒天粉的替代品有果凍粉、吉利丁、吉利T;要加入的草莓用果汁機打顏色會更漂亮

5.做法2.的冷藏或冷凍時間只要依照步驟做就可以,因為冷藏的目的是要其中奶油硬化而已

6.做法4.的冷藏時間放一到二小時或一晚都OK.



夏天到了

同理可以做其他香蕉、芒果、荔枝~~~起司蛋糕

嗯~~舔舌頭期待中

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作者: guplbzhk
  (2010-07-10 02:12)
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