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懷念古早味~麵茶

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前幾天和亨利走在一個巷弄中
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迎面而來的手推車

上面冒著蒸氣的熱水壺正〝嗶~嗶~〞響



我跟亨利說那個就是賣麵茶的

亨利問:什麼是麵茶?

福蘿菈:麵茶就是馬麻小時候很愛吃的點心

亨利:??







做法:

1.熟的堅果放調理機打碎備用

2.麵粉放乾鍋中以中火炒

3.炒至淺咖啡色後加入1.拌勻

4.再加入少許的沙拉油和香油拌勻(此時我再加入黑白芝麻)

5.最後加入適量黑糖就可以熄火再拌勻

6.取適量放碗中沖入少許熱開水先拌一拌

7.再沖入熱開水拌成濃稠狀就完成了







這一碗裡面我加了十幾種堅果

最後我又淋了一些蜂蜜

一碗吃下去不僅營養而且很飽足感[/url]









其實傳統的麵茶是沒有加的

前幾天看
電視

平溪那邊有家老店賣的麵茶裡面有加紅蔥頭

可見~麵茶還是可以很隨興看個人喜好和創意去加料






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作者: guplbzhk
  (2010-07-10 02:27)
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