網頁 貼吧 文章 作者 工作  
網頁搜尋
 
 愛PO吧 >> 月老廟 >> 瀏覽文章
回覆 加入我的最愛 與好友分享

新書試讀: 黃橙圓月水果起司蛋糕

本被文章 0 次, 共有回覆 0  
0
 
0




橙橘色的烤起司蛋糕,

形狀像月圓一樣飽滿美好。

酸中帶甜的清爽橙香,

與濃郁芳醇的奶油起司,

融合成令人感動的溫和美味。

起司蛋糕適合冷藏後再使用熱刀切塊,

沏一壺伯爵茶,

與家人一同分享綿密香甜的重乳酪口感,

度過愉快的下午茶時光。


















新作品也需要先毛遂自薦

所以Flower選了幾道新書裡的菜單

放在這裡供作試讀

希望大家會喜歡囉~ : D





黃橙圓月水果起司蛋糕

(7吋圓形活動模1個xyz軟體補給站)

材料:

<水果起司蛋糕>

奶油乳酪250g

細砂糖70g

全蛋3個

低筋麵粉3大匙

綜合果汁200g

葡萄乾適量

新鮮橙皮絲適量

<餅乾底>

碎核桃100g

煉乳30g

蜂蜜適量



作法:

1.取乾淨鋁箔紙將活動圓模外底部包起,防止烤焙時進水。另剪一張圓形烘焙紙鋪在模內底部。

2.碎核桃放入乾淨袋中壓碎(圖1),加入煉乳,揉均勻成糰狀,鋪在模底壓緊(圖2)。

3.奶油乳酪與砂糖隔水加熱至軟化,用打蛋器拌成順滑狀(圖3),分次加入全蛋與過篩麵粉拌勻,再倒入綜合果汁拌成均勻起司糊,倒入模中,灑上適量葡萄乾。

4.取稍大的烤盤裝一半熱水,放入蛋糕模以水浴法隔水180℃烤約45分鐘,出爐冷卻。

5.冷藏後脫模,表面塗一層薄蜂蜜,灑少許新鮮橙皮絲即可。



提醒您的Tips:

*包覆活動模底部的鋁箔紙可多墊幾張,以防烘烤時外盤的水分滲入。

xyz
*核桃壓得越碎口感越好,可用桿麵棍從袋外滾壓。

*切起司蛋糕前,刀子先浸泡熱水或用瓦斯爐火烤熱,切面會較整齊漂亮。

◎保存方式:冷藏3~5天

逛上一篇:   逛下一篇:

作者: guplbzhk
  (2010-07-10 02:32)
推薦文章: 將本文章推薦到【百度收藏】 將本文章推薦到【YouPush】 將本文章推薦到【udn共享書籤】 將本文章推薦到【Fiigo】書籤

 本文章共有回覆 0 篇,分 1 頁
 聲明:以上內容不代表本站立場,且內容由網友發表提供,若有爭議或違法由發表者承擔,本站將不負責連帶責任,謝謝。

 IPoBar  愛PK  愛遊戲  愛online
新手教學 客服中心 站務公告 交換連結 合作提案 關於我們
 
版權所有©ipobar Ltd., All Rights Reserved.
論壇內會員言論僅代表個人觀點,不代表本站同意其說法,本討論區不承擔由該言論所引起的法律責任