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春天養生~~黑糯米養肝粥

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中國文化有五千年的歷史

這可不是一件容易的事呀〈突然覺得神氣起來

所以能流傳至今的

必歷經許多的考驗與見證



其中〝五行對應四季的養生法〞是中國古來一向非常重視的

想來~必有其神奇的功效



這當中講求的是

春天~~屬木宜養肝

夏天~~屬火宜養心

秋天~~屬金宜養肺

冬天~~屬水宜養腎



本草綱目也明確指出「春月宜加辛溫之藥,如薄荷、荊芥之類,以順春升之氣。春天的調養,注重陽氣的培養及運行,在用藥時可考慮添加一些辛溫的藥物,補氣藥或溫陽藥在這個季節也可視情況使用,如人參、大棗、肉桂、冬蟲夏草等。



中醫認為肝與情緒的表現有關,肝氣過盛會暴躁易怒,肝氣不足則容易抑鬱寡歡。

肝屬木,古人觀察樹木的型態,體會出樹枝伸展的特性,認為肝以舒展為自然,不可過於壓抑,情緒若能配合這個原則便是養肝。



春天飲食之道也宜清淡,少吃酸和辣的食物,多吃新鮮蔬果和喝水,以免肝火上炎,多吃滋補食物養肝,例如黃耆、淮山、杞子、白朮和紅棗等。穀類如糯米、黑米、高粱、燕麥;蔬果類如南瓜、扁豆、桂圓、核桃、栗子。



除此~凌晨一至三時為肝經時間,一定要睡覺才可養肝,我要加油再加油啦~在夏天來臨前要能十一點前上床睡覺







古人又云:「春不養,夏易病」



唐代藥王孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養脾氣”,意思是當春天來臨之時,人們要少吃點酸味的食品,而要多些甜味的飲食,這樣做的好處是能補益人體的脾胃之氣。



所以Flora趕快在仲春時節做一道甜粥為家人也為自己養養生



材料有~~黑糯米、紅棗、紫山藥〈淮山〉、枸杞、桂圓、紫薯、糖



糯米有補中益氣、補充營養的作用,寒涼的早春天氣吃糯米,可溫補脾胃、養血安神,適合脾胃氣虛、常腹瀉的人,也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,1天吃約半個手掌的量即可。



龍眼乾〈桂圓〉安神 肝血不足、氣血循環不佳者,易在春天睡不好、沒精神。

而桂圓可入脾養血,脾胃養足了,肝血、肝氣也較足,晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。

不過常口幹舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃。
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山藥~~味甘性平無毒,有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效。

適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數等症。

尤宜于春季食用,一則能健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;

二則能補腎益精,使人體元陽之氣充沛,可增強人體抵抗力及免疫力。



枸杞~~春天食用能收到補肝氣、益精明目的良好效果。





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煮成一鍋

一碗看來黑嬤嬤的~~把糯米煮軟稠一點很好吃喔



做法~~糯米先泡水四小時加入紅棗和山藥、紫薯一起煮煮成粥

煮好後再加入桂圓和枸杞

加糖調成適當的甜度即可

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作者: guplbzhk
  (2010-07-10 02:37)
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