網頁 貼吧 文章 作者 工作  
網頁搜尋
 
 愛PO吧 >> 月老廟 >> 瀏覽文章
回覆 加入我的最愛 與好友分享

紅豆鬆糕

本被文章 0 次, 共有回覆 0  
0
 
0




過年前電視上有很多年菜的介紹

無意間看到蔣宋美齡夫人最愛的紅豆鬆糕做法

雖然只說在來米粉五斤、糯米粉三斤、水一杓和大概的製作過程

我還是覺得似乎不難



今天實際做了後才知~~~~~~~難怪是貴婦級的糕點~~~~~~

沒想像中簡單xyz軟體補給站







材料:在來米粉150克、糯米粉90克、水110克、糖粉60克、蜜紅豆180克、紅豆泥(忘了量)、紅棗一粒

做法:

1.在來米粉、糯米粉、糖粉一起加入容器中,水邊倒邊搓

2.用雙手將1.搓均勻

3.用手捏起一把可以成糰

4.將3.過篩

5.過篩越細蒸起來越鬆軟

6.加入蜜紅豆

7.輕輕拌勻後倒一半入抹一層油的容器中

8.放進搓成甜甜圈形狀的紅豆泥

9.再將另一半加入,紅棗剪成小塊放上面,水滾後大火蒸約一小時







紅豆鬆糕做成紅豆糕了

原因就是上圖~~本來過篩後非常細緻

加入蜜紅豆我心裡就想~完了

因為我的蜜紅豆從冷凍庫取出退冰含有水份(應該要用鍋子再收乾)

一加入後又無法過篩

所有的粉因為含水量過多

結成一小粒一小粒的粉糰







今天做便當、做點心都非常沒有Fu







放假太久糕不鬆

可見是我的心太鬆了
xyz軟體補給站
過幾天一定要再做一次

讓心鬆糕更鬆

逛上一篇:   逛下一篇:

作者: guplbzhk
  (2010-07-10 02:50)
推薦文章: 將本文章推薦到【百度收藏】 將本文章推薦到【YouPush】 將本文章推薦到【udn共享書籤】 將本文章推薦到【Fiigo】書籤

 本文章共有回覆 0 篇,分 1 頁
 聲明:以上內容不代表本站立場,且內容由網友發表提供,若有爭議或違法由發表者承擔,本站將不負責連帶責任,謝謝。

 IPoBar  愛PK  愛遊戲  愛online
新手教學 客服中心 站務公告 交換連結 合作提案 關於我們
 
版權所有©ipobar Ltd., All Rights Reserved.
論壇內會員言論僅代表個人觀點,不代表本站同意其說法,本討論區不承擔由該言論所引起的法律責任