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涼拌小白菜 ----------------Mumur

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這道「涼拌小白菜」就是于美人健康書中的「翠玉開屏」,清爽口感的一道簡單涼拌菜,于美人在她的節目中說到,涼拌小白菜是一位中醫師介紹的養生涼拌菜,對肩頸酸痛有效。這幾週實在是太超勞了,肩頸的確酸痛,而且這道涼拌菜還可事先完成,真是太棒了 ^^













涼拌小白菜材料:



(1) 小白菜

(2) 調味料:糖1大匙、醬油2大匙、黑麻油2大匙、烏醋1小匙







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涼拌小白菜作法:



作法一:小白菜洗淨後瀝乾水份,菜葉和菜梗要分開切,菜葉橫切成細絲(圖一),

菜梗要順著紋路直切成細絲(圖二)。
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作法二:將調味料拌勻淋入小白菜絲中稍拌即可(圖三、四)。











以下是成品:











牡牡碎碎念:



涼拌小白菜拌飯或拌麵都非常好吃喔 ^^






食譜資料來源:于美人的養生料理健康吃-【涼拌小白菜】
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作者: guplbzhk
  (2010-07-10 06:11)
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