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酥皮香蕉派 -----------Mumur

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看了一下這星期的食譜筆記,還真是認真,雖然很多場音樂會要準備,           在家裡更需要轉移注意力,研究新菜色吃好一點,體力才夠充足 ^^





















酥皮香蕉派材料:



(1)香蕉泥材料:香蕉兩條、糖50g、植物性奶油50g、肉桂粉適量。

(2)方形冷凍酥皮、奶水(或蛋汁)、刷子。

(3)烤盤、烤紙。有洞蒸盤。











酥皮香蕉派作法:



準備工作 - 香蕉泥:

(1)香蕉剝皮後放在有洞蒸盤上(圖一),放入大同電鍋蒸熟,外鍋約三格水。

(2)蒸熟的香蕉趁熱加糖搗成泥狀(圖二),加肉桂粉拌勻(圖三),加奶油拌勻(圖四)即完成(圖五)。



※使用有洞蒸盤蒸香蕉的時候,多餘的生水會自動流到下層,這樣香蕉泥才不會太水。





作法一:方形冷凍酥皮打開後切半(圖一),在其中一塊冷凍酥皮上畫幾刀(圖二)。

作法二:另一塊放上適量的香蕉泥(圖三),周圍塗上奶水(圖四),兩塊酥皮黏緊(圖五),表面刷上奶水。

作法三:烤箱220度預熱2分鐘後,放進去烤約30分鐘(圖七),烤至表面金黃即可。











以下是成品:


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牡牡碎碎念:



星期五管絃樂團又加練到半夜了,現在都已經清晨了 >< 今天晚上的音樂會結束,終於可以輕鬆一些了。

練完團回到家後,突然發現肚子好餓,冰箱還有一些冷凍酥皮和香蕉,這兩個組合還真搭 ^^

香蕉派真好吃~









食譜資料來源:網路和我







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作者: guplbzhk
  (2010-07-10 06:15)
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