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香草布丁水果塔 ----------Mumur

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去年有做過類似水果塔的草莓塔,今天把食譜補上來囉!特別註名一下,我使用的香草布丁是歐式的「軟式」布丁喔!不是台灣那種QQ的。



















香草布丁水果塔材料:



(1)冷凍酥皮、蛋汁、刷子、叉子、圓形烤模。

(2)草莓、奇異果、香草布丁。











香草布丁水果塔作法:



準備工作 - 塔皮:

(1)適當大小的冷凍酥皮鋪在圓形烤模中,修去多餘的酥皮後(圖一),塗上蛋汁(圖二)。

(2)使用叉子在酥皮底部刺孔(圖三),(刺孔可預防烤酥皮時過度膨脹)。

(3)烤箱200度預熱2分鐘後,放進去烤約15分鐘(圖四),烤至表面金黃即可。







作法一:草莓洗乾淨後切片狀;奇異果削皮後切丁備用。(圖一)

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作法二:烤好的塔皮放涼後(圖二),倒入適量的香草布丁(圖三),鋪上草莓和奇異果(圖四),即完成。









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以下是成品:











食譜資料來源:簡易食譜 - 鮮果吉士撻【快捷好味甜品】Fruit Custard Tarts







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作者: guplbzhk
  (2010-07-10 06:18)
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