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蒜頭比肉貴 「我決定不吃了」

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(中央社台北27日電)廣東精打細算的家庭主婦在賣蒜的攤位前抱怨,蒜頭比豬肉還貴,每斤都漲到人民幣9元以上,「我決定不吃了」。當地媒體在菜攤上甚至看到1斤13元的大蒜,價格已漲到10年來新高。


多位批發商向南方都市報表示,今年大蒜漲價主要原因是產量低、種植成本上漲。其次,今年大蒜出口比往年多,國內的銷量減少。運輸等成本的增加也是大蒜漲價的原因,尤其種植成本的增加更是主因。


據了解,中國大蒜產地以山東、江蘇為主,當地經濟成長,農藥和肥料的成本也在漲,加上北方的天災,導致蒜價漲了不少。


廣東省價格監測中心分析表示,儘管目前是新蒜大量上市時節,蒜價卻如坐雲霄飛車連創新高。一些菜市場和超市發現,蒜頭零售價多在1斤9到13元之間。


大小餐館以蒜為主的菜色並沒有明顯漲價,但不少餐館「偷工減料」以降低成本。經常做湘菜辣子雞的王先生就是一例,蒜價漲得離譜,他只能少放一點大蒜。有客人要吃生大蒜時,「如果不是熟客一般也不給。」


廣東省價格監測中心分析,大蒜並非生活必需品,消費量小、需求彈性大。如果價格持續看漲,民眾會減少甚至不消費,大蒜市場將「有價無市」,失去消費支撐的大蒜價格最後還將高位回落。


但大蒜具有存放時間長的特性,如果蒜商繼續壓倉觀望,人為造成供應緊缺的局面,短期內蒜價出現大幅回落的難度也較大。


  據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測,7月份以來,全中國大蒜價格持續上漲,截至7月25日累計漲幅達24.8%,到每斤7.19元。從省區市來看,所有省區市大蒜價格都上漲,山西漲幅居首,達51.3%,河北、遼寧、山東、江蘇、海南、陝西、甘肅、寧夏、新疆的漲幅在30.2%到42.8%之間。

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作者: book763
  (2010-07-29 19:25)
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