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[ 好食煮 ] 戰利品與牛肉與牛蒡飯

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yoyo現在多在噗浪上流連,連二號城堡都很少來整理。萬萬沒想到噗浪也是個勸敗的地方,上週在噗浪裡最熱門的就是 PChome線上購物的瘋狂大贈送 ,買滿6600送個柳宗理的橫紋烤盤,雖然已經有個還未用過的LC的橫紋烤盤了,但這麼難得的機會還是讓我在一覺醒來後拿起信用卡刷下去了。



一個柳宗理雙耳淺鍋,一個柳宗理橫紋烤盤在下單的第三天就送到了。城堡城堡的警衛肯定覺得我是個天天購物的血拼狂,因為戰利品總是持續不斷的來報到。



鐵鑄鍋裡附的食譜都不難也讓人食指大動,這個芭瑪颱風的夜裡就簡單端上 "牛肉與牛蒡飯"。







牛肉片切成2cm大小以蒜片和醬油、胡椒醃過,熱鍋以麻油炒牛肉







加入牛蒡炒軟







再加入泡了半小時加了醬油與酒的米



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蓋上鍋蓋,大火煮到飄出煙後,即關小火煮15分鐘

在最後3秒開大火,讓水份都揮發後燜10分鐘







蔥末灑在飯上,仔細從鍋底拌勻即可上桌



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做了4F的 MASA老師教的柚子水菜沙拉當配菜,少了海苔和芝麻,自家享用就隨意吧!




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作者: kbbuobm
  (2010-07-31 22:39)
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