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[ 好食煮 ] 這戚風有這麼好笑嗎?!

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很久很久沒有烘焙蛋糕了,而戚風蛋糕更是在離開荷蘭前就很久沒做了。最近在很多網誌裡都可以看到戚風蛋糕的熱潮,終於拿出許久未用的戚風烤膜烤了個戚風蛋糕,太久沒烘焙,連必備的蘭姆酒都沒有,隨手拿了馬沙拉酒就將就了。



手忙腳亂了好一會,久違的戚風出爐了,按照戚風的標準作法趕緊倒扣在酒瓶上。不料,馬力瞧竟指著倒扣放涼的蛋糕哈哈大笑,說是這蛋糕很滑稽>< 看來真的太久沒做戚風蛋糕了,久到連馬力瞧都不認識這蛋糕了,以前 yoyo 一個月可是要烤好幾個戚風蛋糕呢!
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撇開馬力瞧的嘲笑,脫膜時真是緊張的要命,深怕縮水或是有大氣孔。







太久沒做了,蛋黃與蛋白霜混合時害怕拌太久消泡,沒仔細拌勻,出現了些氣孔,整體說來已經很滿意了。

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做戚風上了癮啊! 跟著網路上的烘焙達人們買了日本製的戚風膜,著了魔似的,竟又買了8吋的烤膜^^" 8吋的蛋糕太大了,兩個人跟本吃不完,找天還得去買一個6吋的。







第二次做的伯爵茶戚風用日本製的烤膜,脫膜後很漂亮,切開戚風有伯爵茶的香味,馬力瞧也很捧場。



烘焙真是令人開心!!










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作者: kbbuobm
  (2010-07-31 22:42)
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