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從飯店到餐桌 美麗信小米E-shop

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下著雨的周五夜晚,來到了位在市民大道的美麗信酒店。這次是二訪,約了公司福委的主委一起前往,今天要品嚐的是最近很熱門的小米E-shop家有大廚系列的招牌料理。

親切可人的Paulina 一路接待,連做簡報時都很注意來賓的回應。







這次除了介紹招牌的飯店料理,還以家居宴客DIY設計為另外一個主題,讓忙碌的上班族及主婦輕鬆就能辦出好宴,對我來說真是如及時雨,因為下個月就過年了,而最近工作又忙翻,連寫菜單都沒時間。







一入座就看件聞名已久的三樣名醬: 松露奶油、玫瑰迷迭香、還有黑橄欖蒜末醬。







玫瑰迷迭香得原料來自從南投的有機玫瑰花,常做烘培的人應該都知道這家出產的夢幻逸品,色澤真是美豔,跟國外黃褐色的玫瑰醬是完全不同的感覺







麵包上桌了

表示可以開動











先沾些玫瑰迷迭香,迷迭香味道重,玫瑰反而成了隱味,我覺得有衝突的美味

最好吃的當然是黑橄欖蒜末醬,因為鹹度夠,應該還可以做出很多其他的料理







沙拉,用了油醋醬拌上點黑橄欖蒜末,可以自己加些海鮮,很簡單可口的味道







奶油磨菇湯就令人驚艷了,完全就是飯店主廚現煮的味道,帶著濃厚的「人味」,不像其它的冷凍包或是罐頭,就是大量生產的機器味。

當然,美麗信是接單後現做的。

這次的餐點全都是真空包裝,回家只要放到熱水裡煮個十幾分鐘就可以上桌了。







濃湯除了當成濃湯,還可以當藝大利麵醬,再加些蒜末跟起士,馬上就可以大變身。

湯喝到最後一口還是超多料的。







餐廳副理示範使用松露奶油醬來做個簡單的前菜







餐廳採購果然功力深厚,蘆筍好大一隻,松露奶油微微加熱後把蘆筍放進去就是一道好菜,真是方便。







接下來熱一下鯷魚番茄橄欖醬 (旁邊那包是羊膝,真空包是耐熱材質,整包丟進熱水裡就行了)







海鮮燙一下拌好就可以上菜了,這很符合我的五分鐘上菜風格,看看這大飯店的感覺,自己在家煮紅醬怕要搞一個早上吧。

這個我決定把它放成年菜。

如果對紅醬有意見的人可以在烹調時加些鮮奶油變成橘色醬汁,然後再把海鮮加入,也是一道義式名菜。







看看,完完全全就是五星級飯店的感覺







澳洲和牛牛頰肉上桌







看看那滑嫩的膠原蛋白...吃完嘴巴都張不開,完全黏嘴!! 肉質又嫩,吃了鐵定可以養顏美容







到底是誰沒吃麵包,害我一直拿...







蔬菜燉紐西蘭羊膝!! 我一面吃一面驚訝於那軟嫩的口感,簡直是入口即化,羊肉本身就是紅肉中最嫩的肉,想不到這羊膝燉得如此美麗,而且看看價格,我一直懷疑有沒有印錯,這麼大一隻只收260,真是太超值了,這我決定訂兩隻作年菜。看來今年我家過年是場中西合併宴阿。

(希望不要借機調漲啊...)







完全不用刀,用叉子就輕鬆吃光了,很適合家有老小的家庭。







美式烤勒排...嗯,牛羊豬都有了,真是顧到每一位消費者的需要,還好我沒限制,全都吃進去。

超軟嫩的豬肋排,本來還很斯文用刀切來吃,後來乾脆拿起來啃了,真是香阿。







甜點上桌,是玫瑰奶酪

玫瑰鮮艷的顏色馬上吸引了大家的目光







翻開底下,滿滿的香草籽

大加分的奶酪









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訂單讓公司主委回去統計,希望可以湊到一萬塊還有優惠折扣呢

聽說年前的訂單已經塞爆了

要訂來過年吃的手腳要快啊 (年菜優惠組最後交貨日是2/12)

有語音可以打: 8772-8800 分機2311
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作者: kbbuobm
  (2010-07-31 22:58)
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