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堅持根留台灣行銷全球 高雄金目鱸魚苗東南亞第一

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高雄金目鱸魚苗 躍上國際舞台
民視新聞 2010/08/01 22:01

台灣除了是石斑王國,其實靠著小小的金目鱸魚苗,也站上了國際舞台,高雄縣林園鄉有個全東南亞最大的金目鱸魚卵養殖場,業者以人工孵育取代注射催卵,光是金目鱸魚卵,每年產量就高達數10噸,外銷成績非常亮眼。

說起鱸魚,大家一定不陌生,對於手術開刀後的病患,清燉鱸魚湯,可以說是最好的補品,鱸魚美味,而金目鱸魚的肉質更是特別細嫩,清蒸紅燒都好吃,蒸好的鱸魚,淋上一層油,讓肉質更加滑順,加上薑絲蒜苗一起入口,鮮甜滋味在嘴中化開。

鱸魚的營養美味眾所皆知,不過許多觀眾可能不知道,其實全東南亞最大的金目鱸魚卵供應中心,就在高雄縣林園鄉,別看這不起眼的鉤型漂浮物,台灣業者可是靠這小小的金目鱸魚卵,成功站上國際舞台。

堅持以人工孵育,取代注射催卵,光是金目鱸魚卵,一年就有高達數10噸的產量,佔了台灣供應量的5成以上,成魚每年的產量,也有4000至6000公噸,業者堅持在地扎根,要把養殖技術留在台灣。

不只銷售魚卵,業者還從中提煉膠原蛋白,製成加工品,提升魚卵的附加價值。

從育卵到繁殖全都一手包辦,25年的養殖歷史全靠經驗累積,讓台灣不只是石斑王國,也靠著金目鱸魚卵成功打下外銷市場,驚艷全球的養殖技術,讓全世界看到台灣。


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作者: oxoxox666
  (2010-08-01 23:34)
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