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有機芝麻芽簡介

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芽菜自己在家簡單種 有機無毒自己來把關
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有機芝麻芽簡介




  芝麻有白芝麻與黑芝麻之分,含有多量的蛋白質和脂肪,100公克的白芝麻中含有蛋白質19.7公克,脂肪50.9公克。黑芝麻芽略帶苦味,富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維他命B、E與豐富的鈣等,其榨汁之鈣含量較牛奶中之含量高。

黑芝麻即黑脂麻,有補肝腎、益肝腎、潤五臟之功效,可用於肝腎、虛損、眩暈、鬚髮早白、脫髮、病後體弱、腸燥便祕等,是延年益壽之佳品,經藥理及臨床研究發現,其粹取物可降低血糖,增加肝臟及肌肉中糖元含量,它含有豐富的維他命E、亞油酸等,均為延緩衰老之重要物質。

培育方法

秤取約45公克或3湯匙種子,浸種的10小時,然後舖於本公司專利培育箱內,置於陰暗處培育,每天澆水1~2次,培育7天即可採收,培育時間過久,較具有苦味。

食用方法

生食: 夾食三明治、漢堡、麵包、饅頭、蛋捲或生菜沙拉。

做湯或湯麵: 將芝麻芽清洗乾淨後放在碗中,待麵或湯煮滾加調味料後直接淋入碗中即可。


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作者: k0986899430
  (2010-08-06 21:36)
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