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上山撿栗子

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秋天除了參觀南瓜田、吃大閘蟹之外, 還能做什麼呢?撿栗子應該算是秋天裡比較鮮為人知的活動吧!





幾個星期之前, 我們到Palo Alto 山上的「Skyline Chestnuts Orchard」撿栗子.





別小看這些栗子樹, 它們都是至少100歲以上的老樹, 據說是西元1847左右, 由西班牙拓荒者所種植的. 目前, 栗子園是由Mr. Johsen 經營管理, 他告訴我們, 這一大片栗子園一共有119棵栗子樹, 當中有義大利品種、西班牙品種、美國品種、和中國品種, 由於園中沒有任何標示, 通常是不太容易分辨撿到的栗子到底是哪個品種, Mr. Johsen說, 基本上美國品種的栗子較為小顆但是較甜, 中國品種的栗子比較長, 義大利品種的最晚熟.





由於栗子的外表是由針狀的莢所包覆著, 撿栗子時一定要戴上皮手套, 以免刺傷了手. 如果不嫌棄的話, Mr. Johsen已經為大家準備了一些皮手套, 有各種不同的尺寸.





Mr. Johsen 也建議每人各提一個桶子, 這樣子邊走邊撿比較方便. 一切都準備就緒了, 大夥兒便出發幹活去!





走了一小段路就開始看到結實累累的栗子樹.





據說, 樹上的栗子都是還沒有熟透的, 掉在地上的栗子才是上品, 所以才說是「撿栗子」而不是「採栗子」.





隨手撿了一個栗子莢打開來, 裡頭有三顆栗子, 從色澤來判斷, 好像還不是很成熟, 十月來撿栗子似乎有點太早.



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來一張特寫鏡頭, 看得更清楚.





其實樹上有不少栗子已經將近成熟了, 深咖啡色的栗子已經隱約可見, 十一月來應該是最好的時機.



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胡亂撿了一些小顆的, 應該是美國品種吧!

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還撿了一些比較大顆的↓, 可能是西班牙品種.

不論大小顆, 每一磅都是US$5.25, 我們一不小心就撿了將近5磅, 花了20幾元.





在回程的路上, 心中幻想著一顆顆熱呼呼的烤板栗, 不由得暗自竊喜. 回到家, 上網google了一下, 發現烤板栗的方法是眾說紛紜, 但是基本上一致的作法都是要先將栗子開個口, 免得栗子在烤箱裡蹦蹦跳跳. 然後刷上食用油和蜜糖水, 就可以進烤箱了.





20分鐘之後的成品.





香香甜甜的, 不錯吃. 只是, 栗子殼雖然很容易脫落, 但是殼底下的膜都頑固的黏在栗子肉上, 不但吃起來很麻煩, 吃相也頗為狼狽. 之後又陸陸續續試了其他的作法, 包括先用水煮熟再進烤箱, 雖然是改善了, 但是仍然不盡理想, 老公和孩子都懶得剝來吃. 後來, 索性就生剝栗子肉, 剝好之後加一點赤砂, 煮成「糖蜜栗子」, 真是好吃.



上山撿栗子固然好玩, 但是回家之後處理栗子的工作就不是太好玩了, 非常的費時費工, 讓人有點抓狂. 而且一磅栗子要US$5.25, 不便宜, 比超市賣的還貴, 不過, 「Skyline Chestnuts Orchard」的栗子都是有機栽培的, 而且保證比從韓國運來的新鮮. 有興趣想去撿栗子的朋友一定要記得穿包鞋, 不要穿涼鞋, 以免腳趾頭被尖銳的栗子莢刺傷. 還有, 他們只收現金, 別忘了帶些銀子啊!栗子園只開放到感恩節的前一個週末, 把握最後的機會吧!







[B]xyz軟體補給站Skyline Chestnuts Orchard

[/b]22322 Skyline Blvd.

La Honda, CA 94020
xyz資訊工坊
(408) 395 0337



http://skylinechestnuts.com/index.html

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作者: nscjdwj
  (2010-08-07 07:18)
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